辛いつけめん(濃厚味噌)5辛 780円
※痺れ追加
味玉 80円
前回記事(坦々麺 ブレンド醤油&ライス)はこちら
らーめん萬亀・訪問152回目
【購入食券など注文方法】
辛いラーメン 730円×1枚
つけめん 50円×1
濃厚スープに変更 50円(現金手渡し)
味は味噌で(口頭で伝える)
5辛・痺れ追加(口頭で伝える)
味玉 80円×1枚
この日は嫁と11:45に訪問で外待ちはいませんでしたが、中はガッツリ行列に。恐らく12名くらいは並んでいたと思いますが、サクサクとオペレーションも良く、12:15には着席で5分後には着丼でした。今回のつけ汁はビジュアルが少し違っていて、表面張力で耐えきれずつけ汁が下皿に少しこぼれるてんこ盛り。店主さんは「スープ入れすぎました」と言ってたけど、スープというより具がテトリスのパーツのようにギチギチに(笑)
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせ、そこに甘みを加えてコクを出した濃厚味噌つけ麺がベースで、更に辛味と痺れをアグレッシブに効かせた一杯。つけ汁には塊チャーシュー＆ネギに加えて、通常のつけ麺にはトッピングされない大量のモヤシが投入されていて、具材を少し食べたくらいでは麺が浸けれません(笑)
何とか具材を減らして食べると、表面は油が層を成した丼内合成ラー油的な面もちで、混ぜる事で動物系の旨みタップリ＆魚介系の風味を程よく感じる濃厚ドロドロスープを味わえます。5辛にした事でガツンと主張する攻撃的な辛味に、今回は別皿後入れ式のエッジの効いた山椒の痺れが加わり、秋田では最強レベルの痺辛旨つけ麺に。味噌ダレのコクで若干痺辛は和らいでいる印象ながら、毛穴全開の汗だくです！でも、しっかり旨い！！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。激痺辛な濃厚スープが絡みまくりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉、モヤシ、海苔、背脂。つけ汁に浸かった塊チャーシューが丼内を占拠。大量のモヤシは200g1袋を全部使っていて、ボリュームに比例して満足度が増し増しに！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して超絶痺辛に味変♪
【購入食券など注文方法】
辛いラーメン 730円×1枚
つけめん 50円×1
濃厚スープに変更 50円(現金手渡し)
味は味噌で(口頭で伝える)
5辛・痺れ追加(口頭で伝える)
味玉 80円×1枚
この日は嫁と11:45に訪問で外待ちはいませんでしたが、中はガッツリ行列に。恐らく12名くらいは並んでいたと思いますが、サクサクとオペレーションも良く、12:15には着席で5分後には着丼でした。今回のつけ汁はビジュアルが少し違っていて、表面張力で耐えきれずつけ汁が下皿に少しこぼれるてんこ盛り。店主さんは「スープ入れすぎました」と言ってたけど、スープというより具がテトリスのパーツのようにギチギチに(笑)
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系に煮干し、節などの魚介系を合わせ、そこに甘みを加えてコクを出した濃厚味噌つけ麺がベースで、更に辛味と痺れをアグレッシブに効かせた一杯。つけ汁には塊チャーシュー＆ネギに加えて、通常のつけ麺にはトッピングされない大量のモヤシが投入されていて、具材を少し食べたくらいでは麺が浸けれません(笑)
何とか具材を減らして食べると、表面は油が層を成した丼内合成ラー油的な面もちで、混ぜる事で動物系の旨みタップリ＆魚介系の風味を程よく感じる濃厚ドロドロスープを味わえます。5辛にした事でガツンと主張する攻撃的な辛味に、今回は別皿後入れ式のエッジの効いた山椒の痺れが加わり、秋田では最強レベルの痺辛旨つけ麺に。味噌ダレのコクで若干痺辛は和らいでいる印象ながら、毛穴全開の汗だくです！でも、しっかり旨い！！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。激痺辛な濃厚スープが絡みまくりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、味玉、モヤシ、海苔、背脂。つけ汁に浸かった塊チャーシューが丼内を占拠。大量のモヤシは200g1袋を全部使っていて、ボリュームに比例して満足度が増し増しに！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して超絶痺辛に味変♪
【亀メーター】
《辛いラーメン》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけめん》
《辛いつけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1
《つけ坦々麺》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
醤油…1
塩…0
味噌…0
《つけ汁なし坦々麺》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
限定他(前回は酒田系ラーメン)…15
合計…153杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能