今月の22日(金)23日(土)24日(日)に迫った予約制のフレンチコースディナー。
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今月は特別にちょっとだけ使用する食材をお見せしちゃいます!
まずはおなじみ岸野農園から
生でそのまま食べれ鮮度バツグン、めちゃくちゃ甘いとうもろこし!
まさにこの時期の贅沢品‥!
もちろん一手間二手間かけて登場します!
そして次は
「かすべ」
です!
要はエイですね!
もしかしたらあまり馴染みの無い方もいらっしゃるかも知れませんが、フランス料理ではよく使用され、日本でも東北地方なんかではおなじみの食材なんです!
コリコリブルブルでこれがまた美味いんですよ〜
はたしてこれらがどういう形で登場するのか!?
ぜひ確かめにいらして下さいまし
ちなみにすでにご予約でいっぱいな時間帯もございます。
遅い時間帯はまだお席余裕がありますので、ぜひお電話下さい。
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