熊本県内にも"二郎系"だとか"まぜそば"だとかメニューに見られるようになってきました。
ラーメン本にも紹介されてるコチラ
熊本市の「大金豚」さんもその一つで、ただなんとなく"二郎系"とゆうものに当てはまらないような違和感もあり…確かめに初訪問。
店内の写真を見て、ソレとおぼしき
「大野菜ラーメン」を注文！
ただニンニクの有無などは聞かれなかった。
野菜の盛りも大した事はなく、少しガッカリしてたんですがスープを飲んで考えが一変！
めちゃくちゃウマイ！
明らかに二郎系のスープとは別物ですが、めちゃくちゃ豚骨が前に出たドロっとしたスープ。
もやしにはアブラがたっぷり。
表現は悪いけれどギットギトな印象。
ただこれがまたスープと合うから嬉しい。
麺は太麺。
これまた二郎系の太さには程遠く、ただかなり固めの噛みごたえバツグンの麺。
さすが豚骨ラーメンのお店だなと思いました。
イメージ的には岐阜の大垣市の「我一豚」さんにある「我二郎」に似てる。
スープだけならそれ以上かも…
かなり嬉しい誤算…
こんな誤算なら何度でもバッチこい！
ちなみにコチラのお店のメニューには「大金豚ラーメン雷」とゆうのがあったみたいで、おそらくはそれが"二郎系"と捉えられていたみたいです。
ごちそうさまでした！
ラーメンＴシャツはコチラ～
STOIC KHAKIホームページ
ストイックカーキ
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ただニンニクの有無などは聞かれなかった。
野菜の盛りも大した事はなく、少しガッカリしてたんですがスープを飲んで考えが一変！
めちゃくちゃウマイ！
明らかに二郎系のスープとは別物ですが、めちゃくちゃ豚骨が前に出たドロっとしたスープ。
もやしにはアブラがたっぷり。
表現は悪いけれどギットギトな印象。
ただこれがまたスープと合うから嬉しい。
麺は太麺。
これまた二郎系の太さには程遠く、ただかなり固めの噛みごたえバツグンの麺。
さすが豚骨ラーメンのお店だなと思いました。
イメージ的には岐阜の大垣市の「我一豚」さんにある「我二郎」に似てる。
スープだけならそれ以上かも…
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