最近ケータイが気づくと気絶してます…
＿|￣|〇
やんとみさん…
そろそろvodafoneスタンバイお願いします…
＿|￣|〇
さて、コノ日は久々に金沢へ～♪
全国的に見ても、佐賀、熊本、青森、滋賀、東京、福島…など好きな麺場はたくさんありますが、石川県の金沢市は本当に大好きな場所です。
人によっては豚骨醤油のイメージがあるかもしれませんが、近年は多ジャンル化してるようです。
ただ、ココ数年石川のラーメン本を買ってないので、行くお店がかなり偏ってる気がします笑
金沢市「客野製麺所」さん
久々の「きゃ！」です♪
やっぱりコノ一杯は毎年食べておかないとネ♪
( ´艸｀)
「ラーメン」味玉トッピング
相変わらずキレイですね～
スープを一口…
あれ？
スープが少し変わったかな？
キレのある醤油感が印象的なスープでしたが、コノ日はタレがやや控えめに感じ、逆に昆布や魚介など出汁感がいつも以上にしっかり出て、全体的に優しく、甘みすら感じました。
印象はいつもと違いますが、これはこれでめちゃくちゃウマイ！笑
またまた次回が楽しみになりますね♪
コチラでは、トッピング類もレベルが高い！
味のよく染みた太めのメンマに、柔らかくで豚のウマみたっぷりなチャーシュー。
さらにバカぼんのほっぺは揚げてあり、非常に面白い♪
味玉は、黄身がトロトロながら、味があまり染みていなかったのが唯一残念でした
(>＿<)
麺は、低加水の自家製麺で、プンッとした歯切れの良い噛み応え♪
やっぱりコノ一杯はウマイなぁ…♪
( ´艸｀)
やっぱり、「ラーメン」が僕は好き♪
( ´艸｀)
次回を楽しみにしてよう♪
ごちそうさまでした！
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