２０１６年に食べたラーメンのベスト２５のうち、１～５位です♪
基本的に食べ物に点数や順位はつけたくありませんが、個人的な記録の為、ご理解下さい。
１位…
鳥そば 醤 味玉トッピング＠鳥そば 真屋さん～岐阜県大垣市～
(2016.11.3)
※コメント
スープはトロッとした濃厚な鶏白湯。
鶏のウマみに魚介がきいていながらも、しつこさは全くなく、すっきりしています♪
年齢のせいか、だんだん鶏白湯が苦手になってきたのですが、コノお店の鶏白湯は毎回飲み干してしまいます♪
２位…
貝汁塩そば＠貝汁らぁめん こはくさん～愛知県名古屋市～
(2016.1.19)
※コメント
スープは、油が目につきますが、重さはなく、かなりあっさりしています。
しかしながら貝出汁はかなり出ていて、めっちゃウマイ♪
３位…
淡い恋煮干しらーめん＠拉ノ刻さん～愛知県名古屋市～
(2016.4.28)
※コメント
クリーミーな鶏白湯スープは提供直前にハンドミキサーで泡立ててあり、まったりとした飲み心地で、やや苦みを残した、煮干しのウマみ全開のもの。
煮干し好きには堪らないスープです♪
４位…
あごだし 塩＠MEN-LABOさん～福岡県福岡市～
(2016.9.15)
※コメント
かすかに濁りのある清湯スープは、カエシがやや強めながらも魚介の風味がよくきいたかなり好みなもの♪
プリプリとした麺も◎
「非とんこつ」を謳うお店。
５位…
中華そば＠かどや食堂さん～愛知県愛西市～
(2016.1.28)
※コメント
やや動物の癖を残したスープは、ガラだけでなく、煮豚由来のものですかね、ウマみと甘みのあるもので、程よくきいた胡椒と課長の塩梅が絶妙です！！
ただ、行く度にラーメンの印象がかなり変わる。
コノ日は大当り♪
＊＊＊＊まとめ＊＊＊＊
２０１６年はかなりラーメンの杯数が減りましたが、そんな中でも新しいお店を探したり、昔から通ってるお店に顔を出したり、たくさんのウマイラーメンに出逢えました♪
１位の「真屋」さんは、毎年ランキング上位に入ってましたが、やっぱり「鳥そば 醤」はウマすぎます♪ついに１位に♪
２位の「こはく」さんや、３位の「拉ノ刻」さんは、いろんな方の評価もすこぶる高く、常に東海地方の上位に名を連ねています。
４位の「MEN-LABO」さんは、創作系のラーメンが多く、５位の「かどや食堂」さんはノスタルジックなお店の外観と、ノスタルジックなラーメン♪
どれも魅力溢れた一杯でした♪
２０１６年に食べた全てのラーメンと、それを作ってくれた全ての店主の皆さんに感謝しています♪
ごちそうさまでした！
２０１２年の蛙的ベスト麺の１位
濃厚鶏白湯煮干しラーメン＠Ramen dining R-Campさん～青森県弘前市～
２０１３年の蛙的ベスト麺の１位
味玉塩そば＠福の神食堂さん～東京都千代田区～
２０１４年の蛙的ベスト麺の１位
煮干し中華＠汐そば 雫さん～愛知県名古屋市～
２０１５年の蛙的ベスト麺の１位
裏 追い煮干し中華そば 半玉半玉半玉半玉半玉トッピング＠麺座 かたぶつさん～愛知県瀬戸市～
★２０１２年の蛙的ベスト麺★
☆２０１３年の蛙的ベスト麺☆
★２０１４年の蛙的ベスト麺★
☆２０１５年の蛙的ベスト麺☆
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１位…
鳥そば 醤 味玉トッピング＠鳥そば 真屋さん～岐阜県大垣市～
(2016.11.3)
※コメント
スープはトロッとした濃厚な鶏白湯。
鶏のウマみに魚介がきいていながらも、しつこさは全くなく、すっきりしています♪
年齢のせいか、だんだん鶏白湯が苦手になってきたのですが、コノお店の鶏白湯は毎回飲み干してしまいます♪
２位…
貝汁塩そば＠貝汁らぁめん こはくさん～愛知県名古屋市～
(2016.1.19)
※コメント
スープは、油が目につきますが、重さはなく、かなりあっさりしています。
しかしながら貝出汁はかなり出ていて、めっちゃウマイ♪
３位…
淡い恋煮干しらーめん＠拉ノ刻さん～愛知県名古屋市～
(2016.4.28)
※コメント
クリーミーな鶏白湯スープは提供直前にハンドミキサーで泡立ててあり、まったりとした飲み心地で、やや苦みを残した、煮干しのウマみ全開のもの。
煮干し好きには堪らないスープです♪
４位…
あごだし 塩＠MEN-LABOさん～福岡県福岡市～
(2016.9.15)
※コメント
かすかに濁りのある清湯スープは、カエシがやや強めながらも魚介の風味がよくきいたかなり好みなもの♪
プリプリとした麺も◎
「非とんこつ」を謳うお店。
５位…
中華そば＠かどや食堂さん～愛知県愛西市～
(2016.1.28)
※コメント
やや動物の癖を残したスープは、ガラだけでなく、煮豚由来のものですかね、ウマみと甘みのあるもので、程よくきいた胡椒と課長の塩梅が絶妙です！！
ただ、行く度にラーメンの印象がかなり変わる。
コノ日は大当り♪
＊＊＊＊まとめ＊＊＊＊
２０１６年はかなりラーメンの杯数が減りましたが、そんな中でも新しいお店を探したり、昔から通ってるお店に顔を出したり、たくさんのウマイラーメンに出逢えました♪
１位の「真屋」さんは、毎年ランキング上位に入ってましたが、やっぱり「鳥そば 醤」はウマすぎます♪ついに１位に♪
２位の「こはく」さんや、３位の「拉ノ刻」さんは、いろんな方の評価もすこぶる高く、常に東海地方の上位に名を連ねています。
４位の「MEN-LABO」さんは、創作系のラーメンが多く、５位の「かどや食堂」さんはノスタルジックなお店の外観と、ノスタルジックなラーメン♪
どれも魅力溢れた一杯でした♪
２０１６年に食べた全てのラーメンと、それを作ってくれた全ての店主の皆さんに感謝しています♪
ごちそうさまでした！
２０１２年の蛙的ベスト麺の１位
濃厚鶏白湯煮干しラーメン＠Ramen dining R-Campさん～青森県弘前市～
２０１３年の蛙的ベスト麺の１位
味玉塩そば＠福の神食堂さん～東京都千代田区～
２０１４年の蛙的ベスト麺の１位
煮干し中華＠汐そば 雫さん～愛知県名古屋市～
２０１５年の蛙的ベスト麺の１位
裏 追い煮干し中華そば 半玉半玉半玉半玉半玉トッピング＠麺座 かたぶつさん～愛知県瀬戸市～
★２０１２年の蛙的ベスト麺★
☆２０１３年の蛙的ベスト麺☆
★２０１４年の蛙的ベスト麺★
☆２０１５年の蛙的ベスト麺☆
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