パンを焼きました♡

久しぶりにパンを焼きましたよ。


『ティーオランジェ』
細かくしたアールグレイの茶葉とオレンジピールを練り込んで焼きました




(左上から時計回りで）

＊リッチな生地なので、叩きを多めに捏ねます。

＊７割ほど捏ねたら、広げて茶葉を散らし、まんべんなく生地に練り込みます。

＊まとめて1次発酵します。

＊ガス抜き後に、8分割してベンチタイム





＊綴じ目を上にして広げオレンジピールを散らす。

＊生地をまとめ四角い型に2個ずつ入れる。

＊2次発酵させ、卵を表面にぬり焼きます

＊粗熱がとれたら、アイシングをかけて出来上がり～♡



さあ。　ミルクティーと一緒にいただきましょ～♪


アールグレイ＆オレンジピールがとても相性が良くて、ミルクティーにピッタリでした。

ふわふわの食感のパンで、とても美味しかったです(自画自賛？。。(笑)）

次は何を作ろうかしら？