先週。
札幌・すすきのの夜。
２軒目に同僚5人と向った先は、日本酒バー。
お店があるのは、銀座のクラブが入っているようなビルの中。
「もしかして敷居の高い店なんじゃないだろうか・・」
と、ビビりながらお店の中へ。
お店は箱が小さく、カウンター７席くらいと、テーブル席があるのみ。
15人くらいで満員です。
お店の美人ママは、ちゃきちゃきしていて陽気な方でしたので、一見の私たちもホッとしました(*ﾟｰﾟ*)
日本酒のラインナップはよかったですよ。
で、「こんなのが飲みたい」というと、希望に添った日本酒をだしてくれます。
お通し代で１３００円払うことになります。
ちょっと高いかなと最初は思いましたが、クォリティの高いお通しを全部で５品くらい
だしていただいたので、これはお得！です。
日本酒のスパークリング♪
色もキレイ、そして飲みやすい。
・・・みんなで何を火遊びしているのか？（笑
実は、しししゃもとか、ホタルイカを炙っていただくのです。
こうすると香ばしくなってお酒のおいしさも増すのです。
知りませんでした！
しかも楽しい～。
あ、そうそう。これもお通し。
たまねぎを飴色になるまで煮ていて、甘酢にしている一品。
その前の週には新潟の日本酒バーにも行きました。（過去ブログ
）
オーナーの趣味やサービス、そして地域。
日本酒バーと一言では語れない奥の深さ♪
