きてくださって本当にありがとうございます。
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。にんじんばたけのぱぴぷぺぽ。
なすが安くなってきました。おなすが。
なすと豚肉や、なすとひき肉を炒めることが多かったので
今回は鶏肉と一緒に炒めました。
ブラジルの。ブラジル産の元気な鶏肉。（鶏肉になった時点で元気ではないやろ）
ごはんが進むタレを絡めてます。
ワンプレートにしたものの、おかずの量にごはんがまったく見合ってません。
こんなん鶏２個でなくなるわ。鶏１個でも頑張ればなくせる。（なんで頑張るん）
なので、ごはん部分だけおかわりしてください。
ちなみに添えてあるのはキャベツと大根。ちなみに特に味はない。しいて言うなら大地の味。
小林大地の味。（姫ちゃんのリボンの名ヒロインを食す）
ちなみにこの下の布
ティッシュケースのカバーを買ったはずやのに
あけてみたら、やたらでっかくて。
ほんで全くティッシュのケースに沿わんくて。
むしろティッシュの取り出し口もなくて。
なんやねんこれ。
と思ったら
同じ柄のクッションカバーやったわ。
なんやねんこれ。（クッションカバーや。同じ柄の）
＜材料＞（１～２人分）
●なす・・・・・２本
●鶏もも肉・・・・１枚
Ａ塩こしょう・・・・・少々
Ａ酒・・・・・適量
Ａ好みでチューブのおろししょうが、おろしにんにく・・・・・びゅーっと１ｃｍぐらい
●片栗粉・・・・適量
Bしょうゆ・・・・・大さじ２ぐらい
B砂糖・・・・・大さじ１ぐらい
Bみりん・・・・・大さじ１ぐらい
B水・・・・大さじ１ぐらい
B豆板醤・・・・・小さじ１/２ぐらい
●あれば白ごま、万能ねぎの小口切り・・・・・適量
＜作り方＞
なすは乱切りにして濃いめの塩水に浸しておく。（油死ぬほど吸うのを抑えるために）
鶏肉は一口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
フライパンに油（分量外）を熱して鶏肉を皮目を下にしていれ、こんがりしたら裏返して弱火にし、
中まで火を通す。水気をふいた茄子を加えて炒め合わせ、Bをじゃーっといれて絡める。
器に盛り、ゴマとネギを・・・・すみませんこれ以上は私の口からはとても・・・
☆昨日の記事にたくさんコメント頂いてありがとうございました。
ムギのお母さんからもメールをもらって、ムギからもコメントもらって嬉しかったです。
ほんでコメントでも「ムギの友達です！」っていたからびっくりしました。さすがやわ。
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