きてくださってありがとうございます！
このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。季語を存分に用いて。
（食卓にまつぼっくりを置くな、という苦情は締め切らせて頂きました）
フライパンバージョンのローストチキンです。
名付けてフライパンバーストチキン。（破裂したーー！）
タレにつけた鶏肉をフライパンで焼くと
中まで火が通る前に表面のタレが焦げ付いてしまいがちなんで
塩コショウで焼いて、タレを上からかける方式にしました。
このやり方おすすめです。
いつも鶏肉を焼くとき、塩でも食べたいしタレでも食べたいってめっちゃ迷うねんけど
これだと、まずはタレをかけずにそのまま塩味で食べて
その後
やっぱり塩味がおいしいと感じて
最後まで食べつくせます。（タレは）
全部甘辛くしたかったら、熱々のうちにタレを全部かけて絡めてもいいし
横に添えて、好みで浸けながら
塩、タレ、塩、タレ、塩、タレ、ウフフ・・・
という味わい方をしても。（気持ち悪いわ）
タレがさらっとしてるんで、塩の上からかけても塩辛くなく食べられます。
中まで塩味が染みてて、表面が甘辛くてすごくおいしい。
簡単なんで、よかったらためしてみてください。
＜材料＞（でっかいの１本分）
●骨付き鶏もも肉・・・・・・１本（今回は３２０ｇぐらいのものを使いました）
A塩・・・・・・小さじ１/４ほど
A粗挽き黒こしょう・・・・・・小さじ１/４ほど
A（好みで）チューブのおろしにんにく・・・・・１ｃｍぐらい
Bしょうゆ・・・・・大さじ１ぐらい
Bみりん・・・・・大さじ１ぐらい
B砂糖・・・・・小さじ１ぐらい
Bバターまたはマーガリン・・・・少々
＜作り方＞
鶏肉は全体的にフォークで穴をあけて、Aをまんべんなくすりこみ、できれば２時間以上置いて中まで塩を浸みこませる。
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。こんがりしたら裏返し、蓋をして、弱～中火で１０分ぐらいかけてじっくり中まで火を通す。
とりだして油をふき取り、Bをいれて煮立たせ、器に盛って添える。
☆一緒にじゃがいもなんかも一緒に焼くと、じゃがいもも一緒に焼けます。（下手くそまた出た）
☆普通に鶏ももでもおいしいです。
Q.普通って誰の普通ですか？あなたの普通とみんなの普通は同じなんですか？！
A.うんだいたい同じ。
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このレシピ、レシピブログさんの「よろこばレシピ」、クリスマス特集にも載せています。
色んな人のクリスマスのレシピが載っているので
よかったらみてください＾＾
↑cottaさんで、レーズンとくるみのパウンドケーキのレシピを紹介しています。
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宝島社さんより「syunkonカフェごはん３」を発売させて頂きました。
☆今までの料理本です。
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