【夏休みの昼ごはんに】喫茶店の味＊ハムピラフ　っていいたいけどハム炒飯

きてくださってありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。二人三脚のつもりで。

ものすごく普通なのにものすごくおいしいもの


それがこちらのハムチャーハンです。


※喫茶店の味はイメージであり、実際の人物・団体・事件などとはいっさい関係ありません。



ピラフって言いたくて言いたくて震えてたんですけど


「喫茶店の味」に続いて「ピラフ」まで事実と異なったらもう、ハムしか残らないんでやめました。



先日のフローズンヨーグルトに続き、紹介する必要があるのかってぐらいの料理ですが


これは本当においしいのでおすすめです。


味付けは塩こしょうのみ。


ポイントは、最初にサラダ油で玉ねぎとにんにくとハムをよくよく炒めて


にんにくとハムから旨味をひきだし、玉ねぎから甘味をひきだすことと


ちょっとお酒を加えることと


最後にバターを加えて香りづけをすることです。


いやもうめっちゃ普通それ


って話やったらごめん。でもハムのせいかやたらとおいしいねんこれ。やたらめったら。



個人的にはピーマンがアクセントになってておいしいと思う。


嫌いなら全然抜いて下さって構わないです。ごめんねピーマン。君が悪いんだ。



最後の黒こしょう、好きな方は多めにふるのがおすすめです。（ﾍﾟｯﾊﾟｰ!!!!!ﾍﾟｯﾊﾍﾟﾊﾟﾍﾟﾊﾟﾍﾟﾊﾟﾍﾟﾊﾟﾍﾟｯﾊﾟｰ!!!って）


簡単なんでよかったら作ってみてください。

＜材料＞（２人分）

●にんにく・・・・・１片

●ハム・・・・・分厚ければ２枚、薄ければ３枚

●玉ねぎ・・・・・・１/４個

●ピーマン・・・・・１個

Ａ酒（あれば白ワイン、今回なかったんで料理酒）・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａ塩・・・・・・小さじ１/４ぐらい

●温かいご飯・・・・・・丼２杯分ぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・・小さじ２ぐらい

●塩こしょう、あれば粗挽き黒こしょう・・・・・・適量

●さくらんぼ・・・・全然いりません


＜作り方＞

にんにく、玉ねぎはみじん切り、ハム、ピーマンは８ミリ角ぐらいに切る。

フライパンにサラダ油を大さじ１ぐらいとにんにくをいれ、香りが立ったら玉ねぎ、ハムをいれ、よくよく炒める。こんがりしたらピーマンを加え、火が通ったらＡをいれて馴染ませ、ご飯を加えて炒める。バターを加え、塩こしょうで味を調える。

皿に盛り、あれば黒こしょうを多めにふる（笑）


Ｑ.なんで笑ったん？

Ａ.なんとなく。


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