【簡単！！カフェごはん】ガパオライス風鶏ひき肉炒めごはん

きてくださってありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。福井に帰省して。

タイ料理の、鶏ひき肉をバジルとともに炒めてごはんに乗せたものって


ガパオライスであってる？


なんかちょっと流行ってそうな匂いがしたので作りました。プーン。（臭そうに）


といっても、バジルがないので大葉に変更し


おそらく必須アイテムであろうナンプラーも自分ルールに勝手に縛られて使えないので省き


おいしそうな調味料を適当に足したんで


もはやガパオ度１９％ぐらいです。私の頭の中のガパオ。（新橋文化劇場にて上映）



エスニック感は薄いですが、クセがないので子どもも好きな味だと思います。


ボロボロこぼれて食べにくいわ！という方は


小麦粉を小さじ１ほど振り入れて炒めると、ちょっとだけとろみがついて食べやすくなります。（その場合ガパオ度は１３％になります）



めっちゃ簡単なので、よかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●鶏ひき肉・・・・・２００ｇぐらい

●大葉・・・・・８枚ぐらい。バジルでも可。（可どころか理想）

●にんにく・・・・１片。チューブでもいいです。

●塩、こしょう・・・・・各少々

●チューブのおろししょうが・・・・１ｃｍぐらい。なくてもいいです。

●酒・・・・・大さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・・小さじ１ぐらい

Ａオイスターソース・・・・・小さじ２ぐらい

Ａ酢・・・・・小さじ２ぐらい

Ａしょうゆ・・・・・小さじ１ぐらい

●卵・・・・２個

●ごはん・・・・・丼２杯分ぐらい

●好みで三つ葉、ミニトマト、粗挽き黒こしょう・・・・適量


＜作り方＞

にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）とにんにくを入れて熱し、香りが出たらひき肉、しょうがをいれて炒める。

塩こしょうをふって酒をジャッと加え、色が変わったらちぎった大葉とＡをいれて絡める。

器にご飯を盛ってひき肉を乗せ、フライパンに油を足して卵を落として目玉焼きを作り、乗せる。

なんやかんや添え、しあげていく。


Ｑ.オイスターソースの代わりにウスターソースでもいいですか？

Ａ.お気持ちわかります。（でもびっくりするぐらい違う味なのでそれはやめて下さい）



☆オイスターソースがなければしょうゆと砂糖をともに小さじ２に増やし、あれば鶏ガラスープの素をちょっといれて下さい。味は違うものになりますが、おいしいです。その場合ガパオ度は５％になります。


☆目玉焼きは、油を気持ち多めにいれてよく熱し、ちょっとカリッと揚げるようにすると◎←市役所



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８月１６日（明日）の２１：５４～２２：００、毎日放送に６０秒だけ出演しています。


ＮＴＴドコモさんがスポンサーの番組で、タイトルが「私のスイッチ」やったと思う。

ちょっとしたインタビューや、料理を作ってる映像みたいな感じの内容です。

（「今日の輝いてる人は・・・？」みたいな、だいぶ「かぁぁっ////」ってなる入りやった気がする）


６０秒だけなんで、特に何を話してるとかでもないんですけど。



静止画かもしれん。（長すぎるわ）


顔丸いしおでこものすご広いし声汚いし、観るに堪えない画だと思いますが

番組を作って下さった監督さんが、同い年の女性で、めっちゃ優しくて面白い人でした。


もしたまたま観ていたら、温かく見守って下さい。

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