【簡単！！！おやつ】オレオでサクサク＊スイートポテトキューブと、サンキュ！

きてくださってありがとうございます！

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９月３０日、エッセイ本を出版させて頂きました。

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Amazon、楽天、両方レビューがまた増えていてすごく嬉しかったです。
本当にありがとうございます！！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。踊るライト見つめて。

ごく普通のスイートポテトに、オレオで底を作って角切りにしただけなんですが

予想以上においしかったです！

白菜と油揚げの煮びたしぐらいのおいしさやと思ってたら、豚もやし炒めぐらいのおいしさやったわ。（わかりにくさに鳥肌立つわ）

ザクザクの食感とココアの風味が、ねっとりホクホクのお芋と合わさって

このひと手間だけで、いつものスイートポテトが「え！これ何のお菓子？」ってなります。

「え！これ何のお菓子？ごく普通のスイートポテトにオレオで底を作って角切りにしたん？」ってなります。（全バレ）

スイートポテトはお鍋でさつまいもをゆで、つぶして材料を混ぜるだけ。

わざわざお鍋でゆでるのが面倒くさい！という方は

濡れた新聞紙に包んで落ち葉の山にいれ、庭で焼きいもにして頂くと、より面倒くさいです。

今が旬のオレオで是非作ってみてください。

材料（:116mm×116mm×95mmの四角い容器１個分）　※ジップロックコンテナの一番小さいやつ（いつもブログでレンジで使ってるやつより小さいやつ）を使いましたが、型であればなんでもいいです。

●オレオ・・・・・・５枚（２枚１組で１枚）

●バターまたはマーガリン（有塩でいいです）・・・・・大さじ１ぐらい

●あればくるみ・・・・適量

●さつまいも・・・・・２００ｇぐらい

Ａ砂糖・・・・・大さじ１～２ぐらい（味をみて）

Ａバターまたはマーガリン（有塩でいいです）・・・・大さじ１（約１２ｇ）ぐらい。計らんでもいいです。

Ａ牛乳・・・・・大さじ２ぐらい。生クリームにするとよりおいしいでしょうね。（何そのうらやみ）

●溶き卵（卵黄だけが嬉しい）、粉砂糖・・・・あれば各適量

※結構量が少ないんで倍量で作っても。

＜作り方＞

型にオーブン用シートをクシャッ！と敷いておく。（キレイに切らず、型からはみ出まくりまくりでいいでいいです)

厚手のポリ袋（か薄いの２枚重ね）にオレオ(中のクリームごと）とくるみをいれ、麺棒で叩いて粗く砕く。耐熱容器にバターをいれて電子レンジ（６００ｗ）で２０秒ほど加熱して溶かし、混ぜる。型にいれてギュッギュッと平らにならす。

※間にラップを挟んで底が平らなコップでトントンならすとやりやすいです。

使うまで冷蔵庫にでもいれておく。（冷蔵庫にでもって他にどこ）

あとは普通にスイートポテトです。

さつまいもは皮をむいて１ｃｍ幅ぐらいの輪切りにし、鍋にいれる。水をかぶるぐらいいれ、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱～中火でやわらかくなるまで煮る。（水分がなくなったら水を適当に足して）

残っている水を捨て、マッシャーかフォークでなめらかになるまでつぶし、Ａを混ぜる。

水分が多いと感じたら、このまま弱火にかけ、練り混ぜながら水分をとばしてください。

型にいれてならす。

そのままオーブン用シートを引っ張って取り出し、端っこは水を濡らしたゴムべらで綺麗に整える。

卵黄に水小さじ半分ほどを混ぜたものをハケ（なければスプーン）で塗り、フォークの背で筋をつける。

オーブン用シートはトースターで使うと焦げるので、アルミホイルにうつし（ヘラか包丁を駆使して）、トースターでこんがりするまで焼く。（１０００ｗで５～８分ぐらい）

冷めたら食べやすく切って、あれば粉砂糖をふる。完成。

冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。

※アルミホイルに移そうとすると壊れるんですけどー！という場合は、周囲をハサミで底ギリギリまで切って、底にだけシートがついた状態でアルミホイルに乗せてください。

※面倒でなければ途中で一度取り出し、もう一度表面に卵液を塗って焼くと、さらにツヤッとします。

Q.底を作らず、丸めてもいいですか？

Ａ.それ普通や。普通のやつやそれ。

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掲載誌のお知らせです。

今発売している『サンキュ！１２月号』に、レシピを掲載して頂いてます。

１０周年をむかえたレシピブログさんとのコラボ企画で
『サンキュ！×レシピブログ　１０年使えるベストレシピ』というとじ込み付録があり

全部で２６名のレシピブロガーさんのレシピが載っています。

私は豚バラとじゃがいものコンソメしょうゆスパゲティを載せて頂きました。（”１０年後もきっと食べてるカフェレシピ”って書いてあったけど、きっと１０年後にはそんなボリューミーなスパゲッティいりません、って思ってそう）

今回のサンキュ！は、年に一度の特別付録で２０１６年のカレンダーまでついているお得版です。（自分の部屋のカレンダー毎年これ使ってる気がする）

良かったらみてみてください。