【簡単！！】鶏むね肉で＊塩マリネチキンサラダと鮭納豆ごはんの定食

きてくださってありがとうございます！

-----------------------------------------------------------

新刊を発売しました。レビューを書いてくださった方、本当に本当にありがとうございます！！！

syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ (e-MOOK)/宝島社: ￥540; Amazon.co.jp

syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ
価格：540円（税込、送料無料)

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。４ヶ国語で笑って。

鶏むね肉をマリネし、焼いたものを

サラダ仕立てにしました。

「サラダ」

って言ったら普通やのに

～サラダ仕立て～

って言った瞬間にオシャレに感じるのは私とあなただけでしょうか。（巻き込むな）

以前作ったやみつき塩だれチキン（⇒★★★ ）と似てるんですが

ごま油ではなくオリーブ油にして、鶏ガラスープを抜き、より作りやすくしています。

今回サラダに仕立て上げてますが（犯人のアリバイ工作みたいに言うな）

そのまま食べてももちろん美味しいです。

冷蔵庫で３～４日持つんで、多めに作って初日はそのまま食べて

あまった分はまた数日後にそのまま食べてもいいですよ。（サラダは）

めっちゃ簡単なんでよかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●鶏むね肉・・・・・１枚

A塩・・・・・・・小さじ１/２強ぐらい
Aレモン汁（市販）、砂糖・・・・・各小さじ１ぐらい
A酒、水、片栗粉、オリーブ油・・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａこしょう・・・・・少々
Aチューブのおろしにんにく・・・・・・・・１ｃｍぐらい

※以下、好みの野菜

●ブロッコリー・・・・１/２株ぐらい

●ミニトマト・・・・・数個（数個て）

●ゆで卵・・・・・１個

●サニーレタス・・・・・２～３枚

●マヨネーズ、ポン酢など好きなドレッシング、好みで粗挽き黒こしょう・・・・・各適量

＜作りかた＞

胸肉はひと口大のそぎぎりにして、フォークで両面ごっさ穴をあける。（ごっさ・・・・すごく、めっちゃ、の最上級）

ポリ袋にいれてＡを加えもみこみ、１時間以上おく。（待てない！って人は１５分でもいいんですけど、１時間以上おくほうがやわらかいです）

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して鶏を両面こんがり焼く。長く焼き過ぎないほうがやわらかくしあがります。

ブロッコリーは小房にわけて耐熱容器にいれ、水小さじ２をまわしかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で約１分加熱する。トマトは４つ割、ゆで卵は食べやすく切る。レタスはちぎる。

器にこれらを全部盛り付け、マヨネーズをピャーッとかけて、ポン酢など好きなドレッシングをかけ、好みで黒こしょうをふる。

Ｑ.もも肉でもできますか？

Ａ.もっと美味しいと思われます。

他に添えたのは

●レンジきんぴらごぼう（新刊より）

ジップロックコンテナ中サイズ（１４．５ｃｍ角～１５．６ｃｍ角のもの）に、しょうゆ、酒、砂糖、水各大さじ１、塩少々、好みで赤唐辛子をいれて混ぜ、皮ごとささがきにして水にさらしたゴボウ１本、細切りのにんじん１/２本を入れて混ぜる。フタをずらして乗せ、電子レンジ（６００ｗ）で約７分加熱する。ごま油小さじ１を加えて混ぜ、冷ます。

●大根にんじんのスープ

大根とにんじんを短冊切りにしたものと、中途半端にあまって冷凍しておいた鶏もも肉の破片（破片て）を水で煮て、少量の味噌としょうゆ、みりん、酒、塩で味付けする。（分量は適当ですすみません）

●納豆鮭ごはん

ごはんに納豆と焼いてほぐしたシャケ、大葉をのせ、ゴマをふる。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まさかのモニター募集応募期間があと２日なんですが（写真投稿期間は６月９日までです）

サントリーさんとレシピブログさんのコラボ企画のお知らせです。

～フルーツを漬け込んだ瓶がとってもおしゃれで、思わず撮影したくなるフルブラこと自家製フルーツブランデー♪お気に入りのフルーツでいろんなフルブラをつくってお料理フォトを楽しもう！～

という企画。