【簡単！！】ささみとれんこんと水菜のわさびしょうゆマヨサラダ

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syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ
価格：540円（税込、送料無料)

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。セサミストリートのせいにして。

れんこんがどす紫色なのはさておき

このサラダ、めっちゃおいしかったです。

ささみのしっとりやわらかな食感と、れんこんのシャキシャキ感と、水菜のファサシャキピンピンワッサフレッシュボンバー感が見事にマッチしてました。（水菜だけなんかすごい）

ドレッシングはマヨネーズにしょうゆと砂糖と酢を混ぜたものなんですが

そこに少しの練りワサビとおろししょうがをいれることで、味に奥行きが出るというか、鼻にツンとﾌｧｯとくる大人の味になります。（鼻にツンとﾌｧｯ）

ツナやじゃがいも、長芋、アボカド、豆腐など、具は何に替えてもおいしいので、よかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●れんこん・・・・・４ｃｍぐらい

●ささみ・・・・・太め１本

●酒・・・・・大さじ１

●塩・・・・・適量

●水菜・・・・・・１/４束ぐらい

Ｂマヨネーズ・・・・・大さじ１ぐらい

Ｂしょうゆ、砂糖、酢・・・・・各小さじ１ぐらい（めんつゆでもおいしいです）

Ｂ練りわさび、チューブのおろししょうが・・・・・・各少々

●あれば白炒りごま・・・・適量

＜作り方＞

ささみは斜めに数本切り目をいれ（破裂防止）、耐熱容器にいれる。酒と塩少々をかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で１分～１分３０秒ほど加熱し、そのまま冷めるまで置いて予熱で火を通す。（しっとりします）冷めたら裂いて筋の部分を口にいれ、くちゃくちゃ噛んで味わう。
れんこんは皮ごとよく洗って薄切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）を３ミリほど熱してれんこんをいれ、両面こんがり焼いて塩少々をふる。水菜は食べやすい長さに切る。

器に水菜、ささみ、れんこんの順にのせ、混ぜ合わせたＢをかけ、あればゴマをふる。

☆れんこん、水につけたりしてませんが、すぐに揚げれば色は全然大丈夫です。

☆今回は古いれんこんだったので、切ったそばから紫色になっていきました。

☆やーね。

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