こんなチョゲチム(貝蒸し)初めて。

この日は압구정(アックジョン)のSUNSHINE HOTELの裏道へ。


寒い日には조개찜(チョゲチム・貝蒸し)が食べたい～！
ということで한통애(ハントンエ)へ。






四角い大っきな蒸し器が出てきて
テーブルでぐつぐつ。


ぐつぐつ
ぐつぐつ。



しばらく蒸したあと
フタをオープン。



びっくらこいた。



どぉーん。







お店のアジョシが食べやすくカットしてくれて
いただきまーす。



真ん中のはチーズ入りヤンニョムソース。


韓国では貝焼きするとき
貝の上にとろけるチーズやコチュジャンを乗せるんだけど
あれと一緒の感覚だね。





最後はお決まりの칼국수(カルグクス)～！


おぉ
麺もそのまんま入れるのね。



鍋が四角いせいか見慣れない光景だな。


想像以上にダシが出てて
濃厚スープになってました。





お腹いっぱい体もぽかぽか。
ごちそうさまでしたぁー。





한통애(ハントンエ)
서울 강남구 신사동 590-16
02-544-9930




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