俺のフレンチ神楽坂店
流行りのものには何でもとりあえず飛びつくはずの僕がどんなに話題になっても興味を示さなかった俺のフレンチにとうとう行く気になったのは、もちろん、そう、あの釜谷シェフの料理が食べられるから
先月、俺フレ神楽坂店のメインシェフに就かれ、メニューの入れ替えもひととおり済んだと聞いて喜び勇んでやってきたってわけ
だって、あの幻と化したゴボウのスープが食べられるんだよ!
涙 涙 涙 (/ _ ; )
そして、この俺フレ神楽坂店は比較的着席スペースが充実したレストランタイプのお店
というわけで、本日のオーダー
・サーモンのマリネとババロアのミルフィーユ¥880
~まったりマリネとねっとりババロアの名コンビ
・鴨の燻製と野菜の煮こごり仕立て¥780
~絶品煮こごり、再び
・ゴボウのスープ 魚のフリットを浮かべて¥880
~全ての釜谷ファン待望の復活!
ここに来てこれを頼まないって選択肢はありません
・スズキのポワレ ワイルドライスのリゾット仕立て¥1,080
~ワイルドライスのコリコリッがクセになります、美味しい!
・牛フィレとフォアグラのロッシーニ トリュフソース¥1,480
~言わずと知れた俺フレの数量限定看板メニュー
フォアグラ使いを得意とする釜谷シェフの面目躍如
デセールは、残念ながらお目当ての苺とホワイトチョコのスープ仕立ては売り切れ
…と諦めていたら、釜谷シェフの特別の計らいで4種全てをいただくことに
思い出すなあ、コム・ダビチュード時代
いつもデザートWだったなあ
・苺とホワイトチョコのスープ仕立て¥380
~釜谷フレンチの代名詞、スープはデセールでも…
・チョコレートのムース オレンジのアイス添え¥380
~ムースのコク!オレンジの爽やかさとのコンビは最強
・クレームブリュレ¥380
~卵感たっぷり
・バニラアイスとマンゴーソルベの盛り合わせ¥280
~さすがの俺フレ盛り!
ん~、ファミレスより安い
これで、二人で¥8,337
いいんだろうか
釜谷シェフにはいろいろ配慮してもらっちゃいました、感謝!
もちろん、また、来ます!