フクナガ
40年以上続く四谷三丁目のフルーツパーラー
そのうち30年近く通ってるってどんだけ通ってんねや
とりあえず、まいふぇいばりっとパフェということで、過去のフクナガに関する記事はこちらをご覧ください
本日よりアメリカンチェリースタートとの連絡をもらい、とりあえずGoです
アメリカンチェリーパフェ
ゴールデンウィークに西村マスターが山と積まれた深紅のピッカピカチェリーを一粒一粒軸を取り半割りにして種を外し煮込み、撹拌、冷まして冷凍庫へという作業を繰り返すこと８０キロ！
さていったい何粒？…
ちなみに、カリフォルニアチェリー協会は１日１０粒を推奨しているんだとか
酸味と甘味の絶妙なバランス
このお店でパフェいただいちゃうと他では食べられなくなる
諸刃の剣
諸刃の剣さ、エネルギーチャージ完了
月一の勉強会に向かいます
あっ
この後、マンゴーパフェいただいたのは秘密の話
中にはあっさりめのフィリピン産、トッピングはコクの甘さのタイ産
