【レシピ】七草粥ですね。今日のおかずは？！

★おかず２品の簡単レシピご紹介です。


遅ればせながら…

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします！

子連れで楽しむ“料理教室”

『チカンタ食堂』やまざき ちかです。

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年が明け…早いもので

本日はもう7日！

〝七草粥〟の日でしたね。

みなさまは召し上がられましたか？

昨年のこの日は、
〝お粥〟の持つ素敵な効能

について、触れましたねぇ～

お正月のご馳走で、疲れた胃腸をいたわり、
不足したビタミンを補うため食す。

と、いうだけでなく
新年に若菜を食べると、邪気を払って病気が退散すると信じ、
『無病息災』『長寿健康』を願った

縁起物、行事食としての意味も強いのではないでしょうか？

本当ならば…〝朝食〟に食べるのがBestでしょうが、

我が家もついつい、皆がゆっくり食べられる
〝夕食〟に出してしましがちです(^_^;)

と、なると困るのが？！

…〝おかず〟ではないでしょうか？



せっかく七草粥で胃腸をいたわっているのに
こってりとしたものは避けたいですよね。

となると、煮物や焼き魚、だし巻き、お漬物…

やっぱり和食がいいですね♡

でも、なんだかこの時期
あんまりエンジンがかかりきっていない…なんて私？！



今日のおかずはこんな感じでした( ´艸｀)
２品の《レシピ》をご紹介！！

もう、七草粥のお供には間に合いませんが…
普段の〝もう一品〟に参考にしていただけると、
嬉しいでっす！

ハワイ旅行以来いまだにハマり続けてる？！
《フリカケ・アヒ》


〈材料〉４人分くらい
刺身用マグロ（めばち、キハダでも）　２さく
にんにく（すりおろし）　１片分
白胡椒　少々
ふりかけ※　適宜
オリーブオイル　適宜

①マグロの余分な水分をキッチンペーパーなどで除き、
おろしにんにく、白胡椒を表面に擦り付け、全体にふりかけをまぶす。
②フライパンに油を熱し、①をいれ全面をこんがりと焼き付ける
（中はレア）。

※ふりかけは〝海苔〟味など、シンプルな味付けのものがオススメ。
できれば、化学調味料不使用、無添加のものが良い…ですよね (＞＜)

子供たちも大好き♡とろっと火傷注意！
《長芋のグリルフライ》

〈材料〉
長芋　１５センチ分ぐらい
醤油　小さじ１
おろし生姜　小１片分
片栗粉　適宜
オリーブオイル　大さじ１～２

①長芋は皮をむき、一口大に乱切りにしたら、
醤油とおろし生姜を和えて置く。（１０分～１晩でも）
②①の余分な水分を除き、片栗粉を多めにまぶしてアルミホイルに並べ、
オリーブオイルをまわしかけてグリル（トースター）へ。
強火で焼く。両面５分程度。
うっすらと色付き、全体がカリッとなればできあがり♪

中はねっとりあっついので、焼きたてはほんとに火傷注意！

美味しくたべて！

この３連休もパワフルに！！

ファイツ！

今日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました♡

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