北海道産じゃがいも 男爵 レシピ ポトフ

フランスで食べられている家庭料理。
野菜がたっぷりとれて、体も温まります。

【材料】
・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんじん
・キャベツ
・ウインナー
・ローリエ
・固形スープの素
・塩コショウ
・パセリ

【作り方】
1．じゃがいもを水洗いして土を落とす。芽があったら包丁の柄で取り除く。

2．じゃがいもは4等分にして水にさらす。玉ねぎ、キャベツはくし切りにする。

3．鍋に油をひき、玉ねぎ、にんじん、ウインナーを炒める。

4．全体に油がまわったら水を入れて強火にかけ、固形スープの素、ローリエを入れて煮込む。

5．野菜がやわらかくなってきたら、じゃがいも入れてさらに煮込む。

6．じゃがいもがやわらかくなってきたらキャベツを入れ、少し煮込む。

7．塩コショウで味を整えて出来上がり。