パン教室なんて、ぶっちゃけ10年ぶりです。
10年前に、500円玉握り締めて、ABCに行った以来…。
ちゃんと作れんのかしら？アタシ。
こちらが先生の松野玲子さんです。
パンコーディネーター＆フードライター、翻訳もなさいます。
ただいまパン教室を準備中とのことで、
今回モニターとしてお邪魔しました。
おしゃべりがすっごく楽しくて
そして本棚が素敵☆（洋書の間に荒又宏w）
この日は、シナモンロールとフォカッチャを作ります。
私はシナモンロール組。この生地が発酵で2倍程度に
膨らむそうです。うまくいきますように。。
「先生、こ、この発泡スチロールは何ですか?!魚屋？」
「これこそ超便利！パン生地発酵マシンよ。覚えときなさい！」
発酵した生地を丸く整えて、ベンチタイム、そしてオーブンへ。
このとき……わたしの生地だけ膨らみが足りないことが発覚。
んん、いやな予感です。。
写真の彼女の生地はいい感じなのに。チッ。
ハイ、焼き上がりました！
が……、手前のだけ白っぽいでしょ？
トホホ、私のです（涙）。実はサイズも小さい。
生地を捏ねて叩きつけるとき、どうもやりすぎたみたいです。
こういうときに性格が出るのよね～～。
もう一個、ロールな形も。
味はおいしかったモン！
フォカッチャ組は、じゃがいも入りのもっちりフォカッチャと
同じ生地でピザを。これがめっちゃ美味しかった！
パン教室的にはフィニッシュしてなかったけど、
ワインが飲みたくてたまらなかったです。
おみやげに、先生お手製のブラウニーをいただきました。
バレンタインよとオットに半分あげたら、
「シナモンロールより美味しいねー！」だって
と、いうことでとっても楽しい
『レイコのおしゃべりパン教室』体験でした♪
＊レシピ
・シナモンロール･･･家でリベンジ予定なう。
・フォカッチャ･･･この生地でアンチョビとオリーブと玉ねぎのピザ（ニース風？）も是非。
＊教室がスタートしたら、またお知らせします。