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Craft Stadio
...trevi...
先日、パン屋さんの前を通ったとき
ヴェノワが並んでいて
無性に食べたくなり昨夜焼きました
８本焼き
時間があるときは焼いてますが、
久しぶりに写真を撮りました
今朝は、何にも挟まずに
そのままパクリと食べました
食べたかったヴェノワだったので満足
夏は粉にすぐ虫がついてしまい、
開封後はパウチをして冷蔵庫で保存するのですが、
スペースも決まってくるので、
粉の在庫が少なく思うように焼けません
只今強力粉の在庫０です
小麦粉はドルチェ・アシャンテ
(アシャンテはあまり好みでは無かった)
準強力はリスド・ＥＲです
結構普通ですww
準強で焼けるものを焼き切り、
粉が無くなったら強力を購入する予定なので、
それまで色々お預けです
気温の高い夏、
パンを焼く環境が整っていない我が家のキッチンではとてもキツイので、
夏はパンお休み宣言を毎年しています
が、結局焼いてます
温度と時間を見ながら仕込みます。
加発酵だけは避けたいので、
タイミングを間違わないように気を付けます。
夏を制すものはパンを制す
と言われていますが、
ﾜﾀｼはそこまで難易度の高いパンは焼いていないので、
毎年制しているのかわかりません
今日から息子ｸﾝが幼稚園だと思っていましたが、
明日からでした
また間違えてー！！ｯﾃ一喝されました
明日のレッスンは
間違えず、忘れず、大丈夫です
涼しい朝で1週間がスタート致しました。
どんどん気温が上がってくると思いますので、
皆様、
お身体ご自愛してお過ごし下さいませ
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(クラフトスタジオ トレヴィ)
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