トマト
お勤め品です。
お勤め品質だったので湯むきをしないつもりが、
指で皮を部分的に剥く羽目になりました。
オリーブオイルと塩。
味付けは此れだけです。
暫く、煮込みます。
手羽元を投入して、出汁を取ります。
普段は手羽先ですが、
スーパーに無かったです。
材料、
絹さや以外下拵え完了。
今回は茄子とじゃがいもとピーマン以外、
お勤め品です。
何と無くの拘り。
頭だけ取って中身を退けました。
肉詰めにしようと思ったけど、
昨日、ミンチ買い忘れた。
野菜を絹さや以外鍋にぶち込んだら、
絹さやの筋を取って、
軽く炒めて水にさらしました。
良い色です。
筋も碌にないふにゃふにゃでしたが、
炒めたらシャキッとしましたね。
良かった良かった。
煮込みます。
後は水を足しつつ煮込むだけ。
Thank You
