ブレサリアンシフトのポイントその3・段階的に食事を減らす

３つめのポイントは、極めてシンプルなのですが、これが一番大切かもしれません。

それは「少しずつ食事の回数と量を減らす」ということです。

＜ブレサリアンシフトのポイントその２＞で述べたようにストレスまみれの現代人は、そのエネルギー生成システムの大部分を解糖系に依存しています。

なぜならほとんどの人が『空腹感』を感じる間もなく一日３回の食事を摂っているからです。

しかしそれも無理のない話しです。

普通に生活しているだけでありとあらゆる所にフードトラップとマーケティングが仕掛けられているからです。

フードトラップとは、砂糖と塩と油により味覚を中毒化して食品加工物を食べ続けるようにする仕掛けです。詳しくは下記の参考図書をご一読下さい。
フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠/日経BP社



空腹感がないにも関わらず食事を摂り続けると、確実にミトコンドリアが減少し続けます。

そのためミトコンドリア系のエネルギー生成システムがあまり稼働せず、主に解糖系だけに依存するようになってしまいます。


大切なことは１日３回以上食事をとっている人は自分がフードトラップに嵌められていることを自覚することです。

そこから抜け出すためには、少しずつ食事の回数を減らすのが良いのです。

１日３食の人はできれば朝食を抜いてみて下さい。初めは１週間に１度でも結構です。

少しずつ朝食無しという状態に慣れたら、１日２食へ移行します。

量を減らすのも悪くはないのですが、何も口にしない時間を１日に１８時間以上とると、解糖系への依存状態からの脱却が早まりますので、回数を減らすことが大切です。

昼の１２時に食事を摂ったら次はできれば18時までに２回目の食事を摂ってください。
すると１８時間の不食期間を味わうことができます。

さらに大事なことは「回数を減らした分だけ、食材の質を上げていく」ということです。

たとえば慣行農法の化学肥料や農薬使用の野菜を使っている方は、徐々に無農薬の安全でエネルギーが高い野菜に変えていくことです。

（上原が不食料理で使用しているバイオダイナミック農法の野菜）

ポイントの中のポイントは『空腹を味わう』という感覚を身につけることです。

１日２食を習慣化することに成功したら、次は１日１食を目指す訳ですが、これが一番ハードルが高いところです。

（ブレサリアンシフトのポイントその4へ続く）

＜ブレサリアンシフトのポイントその１＞から順にお読み下さい。
http://ameblo.jp/ueharakazunori/entry-11973011782.html


＜ブレサリアンシフトのポイントその２＞
http://ameblo.jp/ueharakazunori/entry-11973116228.html