こんにちは
ホタルイカとアボカドの香草マヨネーズ
カジュアルフレンチとフランスワインのお店
＠堺・大小路
ビストロヴィオレの、
マダム景子です
雨のＧＷ明けとなりましたが、
みなさま、
楽しいＧＷを過ごされましたでしょうか
私は、、、
いきなり来た、
これがウワサの更年期障害ってやつ？
という症状と闘いながら仕事していた、
ＧＷ後半でした
今日はだいぶ落ち着いてます
（お客様も落ち着いてます
）
）まぁボチボチ頑張ります〜
さて、このＧＷには、
「去年、ランチで食べたホタルイカを、
もう一度食べたい
」
」というリクエストがありました
こちらです
ホタルイカとアボカドの香草マヨネーズ
今年は、
ディナーのつきだしにはしていたけど、
ランチでは、
メニューに載せていませんでした
でもリクエストいただいたので、
裏メニューとしてご用意
単に、
ホタルイカとアボカドを、
香草風味のマヨネーズで和えるだけ、
なんですけどね
お客様いわく、
「家では再現できない味」
だそうです
リクエストありがとうございました
Bistro violet ビストロ ヴィオレ
大阪府堺市堺区戎之町西２丁１－１
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