明日葉と豆のパンケーキ@ベーキングパウダー、炊飯器でお菓子作り

野菜パウダーと大豆入りの

健康パウンドケーキを作ってみた

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レシピ自分用メモ

卵1個

砂糖(上白糖)50g

米油 30g

浸し大豆 20g

水分(飲むヨーグルト) 10g

明日葉パウダー 3g

薄力粉 100g

ベーキングパウダー 5g

準備としては、粉類をふるうだけ

↓

卵と砂糖をホイッパー混ぜる

＊白っぽくとろみがつくまで

米油を少しずつ混ぜる
↓

粉類をゴムベラで混ぜ、ひとまとまりに。

こなっぽい状態で、大豆を入れさらに混ぜる。

↓

炊飯器の早炊き20分、

裏返して、早炊き20分

焼き上がり

裏返すと、少し焦げてました

分厚いパンケーキ

かなり甘めなのですが、

さらに蜂蜜やメープルシロップ、バターをつけて食べたくなります

ごちそうさまでした

☆学び☆

油は少しずつ加えて、

卵が白っぽくなるまで混ぜる。

ミキサーを使ったら、ふんわり早く混ざりましたら

明日葉のパウダーは、

粒子が細かいので、振るいは必要なし。
前回は、食パンを作り、ハンバーグサンドイッチにしました。
レシピは、こちらへ

よく冷ましてから、ラップに包んで放置。

1日置いてカットすると、よりしっとりになりそうです。

竹串で焼き色を確認してから、裏返してください。

生焼けの場合は、裏返さずそのままさらに20分。

ヨモギのような草花の香りと味わい。

爽やかです。

胡桃、アーモンドなどのナッツや餡子も合いそう

本日も最後まで読んでくださり、

ありがとうございます

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