うちのパパさん、昔ながらのナポリタンが、大好きなんです。

ケチャップが、ベトーッとまとわりついている、あのパスタ。

正直、私はあまり好きではないので、あまり作ることはなかったのですが、

どうしても…と言う熱い思いにこたえて、

なるべく、ケチャップの量を減らして、作ってみました。

「昔懐かしいナポリタン

」

昔懐かしいナポリタン

by 本村美子

調理時間：15分

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昔からある、洋食屋さんのナポリタンです。しょうが焼きや、ちきんかつに添えても良いし、コッペパンにサンドしても。お弁当のおかずにも、ピッタリです。

くわしいレシピは、写真をクリックして下さい。

まずはフライパンで、ニンニク・玉ねぎ・ソーセージを、オリーブ油で炒めます。

ピーマンを加えたら、サッと炒めて、

ケチャップを加えて、さらに炒めます。

※ケチャップを炒めることで、香りが引き立ち、香ばしさもアップします。

火を消して、残りの材料を加えたら、ソースの完成です。

表示通りに茹でたパスタの湯を軽く切って、ソースと和えたら、出来上がり(ﾉ´▽｀)ﾉ

※この時、フライパンの火は消した状態で、パスタと和えて下さい。

※ソースが冷めていたら、パスタと和える前に、軽く温めておいて下さい。

お皿に盛り付けて

お好みで、パセリやパルメザンチーズをかけて、お召し上がり下さい。

いつものパスタは、表示よりも１分短めに茹でて、

ソースに、パスタの茹で汁（１人分につきお玉１杯分）を加えたフライパンに加えて、

弱火で和えながら、乳化させて作っていました。

今回のナポリタンは、ソースをパスタに絡めたかったので、

表示通りに茹でて、火を消したフライパンでソースと和えてみました。

いい感じにソースがパスタに絡んでいます。

でも、やっぱり私は、ケチャップじゃなくて、

フレッシュトマトのパスタが好きだな～(^▽^;)

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基本のナポリタン