寒くなってきて、大根が美味しい季節になると、我が家では必ず作る、

「大根のそぼろあん

」

by 本村美子

調理時間：40分

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冬に美味しくなる大根に、そぼろあんをたっぷり絡めてお召し上がり下さい。お酒のおつまみにも、白米にのせて食べても美味しいですよ～

レシピでは、一口大に切った大根で作っていますが、

今回は、輪切りのまま、分厚く作ってみました。

この方が、一品料理として存在感もあるし、

食べごたえもありますからね～(*^-^*)

柔らかく煮えた大根に染みた、出汁と豚肉の旨味。

生姜の香りも、食欲をそそります(￣▽+￣*)

［献立］
・大根のそぼろあん
・鯖の一夜干し
・手羽先の唐揚げ
・もやしとわかめのポン酢和え
・具だくさん味噌汁
・白米

こういう献立は、やっぱり、ほっとするな～

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