サマルカンド(浅草)☆ ランチ de 諸国漫遊 ウズベキスタン編
日本にある外国料理店をランチで食べ歩く「ランチ de 諸国漫遊」。
ウズベキスタン料理の新店、きたーー!!
『サマルカンド』
日比谷線、入谷駅から徒歩10分。
浅草ビューホテルの近くで、言問通り沿い。
今年(2016年)3月にオープンしたばかりのウズベキスタン料理店♪
店内はテーブル席が22席ほど。
カウンターはあったけど席があったか忘れちゃいましたw
オレンジの壁紙が鮮やかっすね。
お店のスタッフは接客担当の日本人女性と、調理担当のウズベキスタン人男性。
女性の旦那さんがウズベキスタン人で、店主みたいです。
まずはアルコール!
と、言いたいところなんだけど、このお店は完全ハラル対応!
アルコールは、一切置いておりませぬ。
ってことでこちら。
<アイス・グリーンティー>(200円)
普通に緑茶。
オレンジやリンゴのジュース、それにコーラも置いてありまーす。
イスラムな国だけど、宗教の縛りはゆるーいイメージがあったウズベキスタン。
ウズベキスタン人の旦那さんがけっこう厳格な方みたいです。
飲めないと知って、持ち込んでもいいか、ゴネる人もいたみたいw
日本だと、飲食店にお酒があるのが当たり前だし、ハラル対応のお店も多くなっているけれど、アルコールがあるところも多い。
ようは、その国の文化や歴史を理解する気持ちがあるかどうか。
お店を利用する自分達に委ねられているってことかな。
メニューはこんな感じ。
1品ごとにA4プリント。
ウズベキスタン料理の数々に、心躍る!
(残念ながらラグマンはなし)
あ、ちなみにランチメニューは無し。
9時から21時までの通し営業で、今のところ無休だそうです。
最初の料理。
<バラク・シュルボ>(800円)
スープ餃子♪
サラダとサマルカンドナン、そしてヨーグルト付き。
ナンはハードベーグルみたいな、みっしりとした固さ。
中央アジアのナン、久しぶりに食べたぞ。
餃子はひとくちサイズ。
玉ねぎの甘みをたっぷり感じるスープ。
ほのかにスパイシーです。
餃子のみのバラク、スープだけのシュルボも注文することができるよ。
<オシュ>(900円)
きたー!
プロフやオシュと呼ばれる、中央アジアの炊き込みご飯。
この料理が西に広まってピラフ、東に広まってチャーハンになったって説もあるね。
古代、東と西をつなぐシルクロードの中継地点だった中央アジア。
人や文化だけでなく、料理も繋いでいたのなかーと思うと、ワクワクしてくるっす。
もちろんお肉はラム!
人参はさすがにウズベキスタンの黄色いのじゃなく、日本のでした。
お米は程よく固め。クミンの香りがたまらんっす。
ひよこ豆のポリポリとした食感がいいアクセント。
皿の底には油がけっこう残ってて、ウズベキスタンそのまま。
量は2人前って感じかと思います。
自分は1人で食べたけどw
食後のおやつ的に。
<サムサ>(300円)
ひき肉入りのパン。
インドのサモサとは違って、パイのようにサクサクな生地が特徴。
今回は焼きたてではなかったので、そこまでサクサク感はなかったです。
でも美味しかったよ!
ウズベキスタン料理、最高ー!
それにしてもなぜ浅草にウズベキスタン?
と思ったのだけど、浅草周辺はウズベキスタン人が多く住んでいるらしいのです。
まじすか!
大久保の韓国、馬場のミャンマー、葛西のインド、蕨のクルド、みたいな感じなのかなw
金曜の夜は、ウズベキスタン人が多く来るらしいよ。
これで東京、というか日本にあるウズベキスタン料理店は2つめ。
(茅場町と日本橋にあるアロヒディンは、1カウント)
大好きな国、ウズベキスタン。
もっとたくさんのお店ができるといいな!
応援してますー!!
ランチ de 諸国漫遊のまとめはこちら↓
◆ アジア
◆ ヨーロッパ
◆ アフリカ
◆ アメリカ
◆ オセアニア/多国籍
ランチ以外の番外編の一覧はこちら↓
http://ameblo.jp/world-lunch/entry-10903428904.html
ウズベキスタン料理の新店、きたーー!!
『サマルカンド』
日比谷線、入谷駅から徒歩10分。
浅草ビューホテルの近くで、言問通り沿い。
今年(2016年)3月にオープンしたばかりのウズベキスタン料理店♪
店内はテーブル席が22席ほど。
カウンターはあったけど席があったか忘れちゃいましたw
オレンジの壁紙が鮮やかっすね。
お店のスタッフは接客担当の日本人女性と、調理担当のウズベキスタン人男性。
女性の旦那さんがウズベキスタン人で、店主みたいです。
まずはアルコール!
と、言いたいところなんだけど、このお店は完全ハラル対応!
アルコールは、一切置いておりませぬ。
ってことでこちら。
<アイス・グリーンティー>(200円)
普通に緑茶。
オレンジやリンゴのジュース、それにコーラも置いてありまーす。
イスラムな国だけど、宗教の縛りはゆるーいイメージがあったウズベキスタン。
ウズベキスタン人の旦那さんがけっこう厳格な方みたいです。
飲めないと知って、持ち込んでもいいか、ゴネる人もいたみたいw
日本だと、飲食店にお酒があるのが当たり前だし、ハラル対応のお店も多くなっているけれど、アルコールがあるところも多い。
ようは、その国の文化や歴史を理解する気持ちがあるかどうか。
お店を利用する自分達に委ねられているってことかな。
メニューはこんな感じ。
1品ごとにA4プリント。
ウズベキスタン料理の数々に、心躍る!
(残念ながらラグマンはなし)
あ、ちなみにランチメニューは無し。
9時から21時までの通し営業で、今のところ無休だそうです。
最初の料理。
<バラク・シュルボ>(800円)
スープ餃子♪
サラダとサマルカンドナン、そしてヨーグルト付き。
ナンはハードベーグルみたいな、みっしりとした固さ。
中央アジアのナン、久しぶりに食べたぞ。
餃子はひとくちサイズ。
玉ねぎの甘みをたっぷり感じるスープ。
ほのかにスパイシーです。
餃子のみのバラク、スープだけのシュルボも注文することができるよ。
<オシュ>(900円)
きたー!
プロフやオシュと呼ばれる、中央アジアの炊き込みご飯。
この料理が西に広まってピラフ、東に広まってチャーハンになったって説もあるね。
古代、東と西をつなぐシルクロードの中継地点だった中央アジア。
人や文化だけでなく、料理も繋いでいたのなかーと思うと、ワクワクしてくるっす。
もちろんお肉はラム!
人参はさすがにウズベキスタンの黄色いのじゃなく、日本のでした。
お米は程よく固め。クミンの香りがたまらんっす。
ひよこ豆のポリポリとした食感がいいアクセント。
皿の底には油がけっこう残ってて、ウズベキスタンそのまま。
量は2人前って感じかと思います。
自分は1人で食べたけどw
食後のおやつ的に。
<サムサ>(300円)
ひき肉入りのパン。
インドのサモサとは違って、パイのようにサクサクな生地が特徴。
今回は焼きたてではなかったので、そこまでサクサク感はなかったです。
でも美味しかったよ!
ウズベキスタン料理、最高ー!
それにしてもなぜ浅草にウズベキスタン?
と思ったのだけど、浅草周辺はウズベキスタン人が多く住んでいるらしいのです。
まじすか!
大久保の韓国、馬場のミャンマー、葛西のインド、蕨のクルド、みたいな感じなのかなw
金曜の夜は、ウズベキスタン人が多く来るらしいよ。
これで東京、というか日本にあるウズベキスタン料理店は2つめ。
(茅場町と日本橋にあるアロヒディンは、1カウント)
大好きな国、ウズベキスタン。
もっとたくさんのお店ができるといいな!
応援してますー!!
◆ アジア
◆ ヨーロッパ
◆ アフリカ
◆ アメリカ
◆ オセアニア/多国籍
ランチ以外の番外編の一覧はこちら↓
http://ameblo.jp/world-lunch/entry-10903428904.html
サマルカンド (アジア・エスニック(その他) / 浅草)
昼総合点★★★★☆ 4.0