やっと来れました～♪
スパイス界ではとっても有名なメタ・アナンさんのショップ併設のご自宅「アナン邸」
現在開催されている極楽寺・稲村ガ崎アートフェスティバル 2015に参加されています。
アートフェスティバル期間中、アナン邸ではアナンさんご自身によるスパイスワークショップが開催されていて、ワクワクしながら参加しました！
雰囲気ありますね～。
いいなあ、縁側のある日本家屋。
懐かしくて、いろんな意味であったかい。
今日のレッスンは、オリジナルのカレー粉を作ろうというもの。何種類ものスパイスを調合していきます。
基本をおさえたら、後はみーんなフリーに加えていっていいと♪ 頭で考えるのではなく、感覚、特に嗅覚の大切さを身をもって感じました。必要なものは自分が知っているということ。
右が私のブレンド。赤が濃いのは、パプリカを入れているから。左はお隣に座られた方のもので、色だけでなく、香りも味も異なりました。
玄関を上がったところがショップです。
奥にはスパイスや良質な油、アナンさんオススメの玄米餅やお醤油がずらりと並びます。
極楽寺・稲村ガ崎のアートフェスティバルは今月12日(月・祝)まで開催されます！
鎌倉観光のひとつにいかがですか～。
鎌倉材木座・海の近くの自宅サロンでハーブ&スパイスレッスン始めました♪
レッスンブログ⏩KAMAKURA BOTANICAL DAYS
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右が私のブレンド。赤が濃いのは、パプリカを入れているから。左はお隣に座られた方のもので、色だけでなく、香りも味も異なりました。
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奥にはスパイスや良質な油、アナンさんオススメの玄米餅やお醤油がずらりと並びます。
極楽寺・稲村ガ崎のアートフェスティバルは今月12日(月・祝)まで開催されます！
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