2024/04/14(Sun)
「麺喰」からの連食😎
125.「新タケノコと青ジソソースの春ボナーラ」@麺座 かたぶつ(愛知県瀬戸市)
「麺喰」から歩き、到着したのは11:15頃。外待ちはなく入店すると、ぼちぼちの客入り。まずは券売機を確認します🧐
前日から40杯限定で提供されたこのメニューですが、残り10杯と告知があり、残っていたら食べてみようと考えていたら、まだ残っておりました。食券を渡す際には麺量について訊かれましたので、並盛でオーダー。指定されたカウンターに着き、待ちます。
おっ！まさにカルボナーラな感じですね🧐
トッピングは粉チーズ、卵黄、タケノコ、短冊チャーシュー。
まずはまぜまぜします！
こちらも結構つゆだく😳
鶏白湯をベースに、青ジソソースを合わせたソースを卵と塩ダレを和えた麺にかけてあるとのこと。濃厚ながら青ジソの爽やかさもあり、めちゃ美味い😍
麺は自家製の中太と幅広平打ち。中太はつるしこもちな食感で、平打ちはつるもちな食感。共にめちゃくちゃ美味い🤩
なかなかボリュームありましたが、2軒目にもかかわらず、無理無く美味しく頂けました😋
機会があれば、座長が食べてもらいたいと仰っていたメニューを頂きに来たいと思います😊