夏の作り置きレシピ

谷中ショウガを使っての夏バテ対策の一品です。
通称ハジカミ。
作り方は至って簡単。

洗って適当な長さに切って
ピーラーで白い所の皮をむいて、
適当にコップにサトウと酢をぶち込んで、冷蔵庫で放置するだけ。

丁寧に書くと、
コップにサトウ大１いれ、酢をコップの半分まで入れて、
ショウガでまぜまぜ。
混ざったらショウガが漬かるあたりまで酢をいれて、
かるくビニール袋で覆い、冷蔵庫で一晩寝かせます。
デカイショウガは切れ目等入れておくと、中までアジがしみます。
我が家の定番メニュー。お試しあれ！