アピオス☆

みなさん、アピオスってご存知ですかはてなマーク

コチラ↓

photo:01



一見小さなお芋っぽいんですが、マメ科の植物で、カルシウムはじゃがいもの30倍ビックリマークタンパク質は3倍、鉄分も2.5倍で食物繊維もサツマイモより多くてとにかく栄養豊富アップ

しかも美肌、肥満、高血圧、リウマチ、アトピーにも効能があるらしく、まさにミラクルおまめですよねクラッカー

何で手に入れたかというと、先日、神楽坂でやっていた北海道フェアのおじさんにオススメされたんです。

食べてみるとじゃがいもとそうかわらないお味得意げ

ほくほくで美味しくて…ラブラブ

「お豆っていうことは糖質はないんですか？」と聞くと「無いよ～音譜」と笑顔。なので即、購入しましたドキドキ

実は最近お邪魔した渋谷の懐石和食、「食幹」さんで頂いたコースで出てきたポテトサラダがものすっごく美味しかったので、

こちらのアピオスで「食幹風☆糖質オフポテトサラダ」作っちゃおうビックリマークとはりきって昨日作りましたっラブラブ

photo:02



アピオスを茹でて、皮のままほぐし、（完全栄養を意識ひらめき電球）

クリームチーズにカシューナッツラブラブ

味を整えるため、マヨと塩コショウラブラブ

最後に甘みの調整でラカントアップ

味付けは私の適当な再現ですが、もうめっちゃくちゃ美味しかった～[みんな:01]

お腹いっぱい、アピオスの事をもっと知りたくなりネットで栄養成分など調べていると…

photo:03



え…？

photo:04


※旬の野菜百科 HPより

ちょっと…！！

糖質すごいじゃ～～んっ[みんな:05]

おじさんめ～[みんな:02]

売りたいばっかりに適当な事いったな～むかっ

まっ健康によい事は間違いないし、いっか[みんな:03][みんな:04]