ベジカレーの会はマクロビお料理教室NO７です。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
動物性食品を使わず、野菜、大豆製品から最大限に旨みを引き出して
作っていきます。
市販ルウは粗悪な油脂や添加物が多く含まれています。
自然界には無い化学的な物質は身体に蓄積しやすく、悪影響を及ぼす危険も
大きいので心配です。
マクロビベジカレーの会では、ルウから作ります。
自家製カレールウは素朴な味わいですが、いろいろな用途に使って頂けると
思います。
スパイスもたっぷりのカレーは胃腸の働きも良くしますよ。
夏場は胃腸が弱りやすいので、お料理に少しスパイスを加えるといいですね