『Nico』新日本橋

こんばんわ
今日は東京も初夏の陽気


スーツだと蒸し蒸しする季節に突入しました



昨日の夜ごはん、
新日本橋にあるビストロバル
『Nico』(ニコ)さんで、
今流行りのジビエ料理を体験しました

去年からジワジワとブームを起こしてきた“ジビエ”とは、
鹿肉、猪、馬など、珍しいお肉をフレンチに仕立てた料理



このお店ではジビエと珍しい創作料理が味わえるお店






1品目＊

『蝦夷鹿のタタキ』






2品目＊

『江戸前穴子のエスカペッシュ』






3品目＊

『ジビエのパイ包み焼き』






4品目＊

『ジビエグラタン』






5品目＊

『蝦夷鹿と猪豚のロースト』






6品目＊

『カリフラワーのカルボナーラ』









鹿肉は臭みが無く、赤身肉が好きな人にオススメです＼(^o^)／









ご馳走様でした






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