僕のつけ麺・ラーメン食べ歩き日記、
『ラーメンクエスト』
『ラーメン・つけ麺』を
自己評価×口コミを加味して研究していきます
2軒目に紹介するのは、
恵比寿にある『AFURI』さんです
【麺】《ストレート細麺》
★★★☆☆
【スープ】《鶏ガラ＋魚介》
★★★★☆
【焼豚】《炙りチャーシュー》
★★★★☆
【トッピング】《とろける味玉》
★★★★☆
【価格】
ゆず塩ラーメン850円
【総評】
「ゆず香る塩ラーメン」として有名なラーメン屋さん『AFURI』。
麺の湯切り【天空落とし】や【かけラーメン】で一世風靡した『中村屋』のお兄さんのお店です。
ゆず塩ラーメンは、
注文時に、「淡麗」「まろ味」が選択でき、鶏油の量を調節できます。
スープには鶏ベース＋魚介＋昆布などの旨味が凝縮して美味しい。
ストレート細麺との相性も◎。
炙りチャーシューがパンチ力があって、
あっさりスープとのバランスをとっている感じでした。
半熟玉子もとっても美味しかったです。
現在中目黒、原宿、麻布十番にもお店があるそうです
ご馳走さまでした
【自己評価】★★★3.4
《自己評価》×《食べログ評価》
(2013年12月15日現在)
3.4×3.5=11.9ポイント獲得
現在26.3ポイント(ラーメン白帯)
1000pt(ラーメン戦士)
900pt(プロラーメンマン)
700pt(アマチュアラーメンマン)
500pt(ラーメン7段)
200pt(ラーメン初段)
100pt(ラーメン黒帯)