夜ごはんin幡ヶ谷『麺屋 福丸／鴨だし醤油ラーメン』

夜ごはん。

京王新線幡ヶ谷駅から徒歩7分の場所にある【麺屋福丸】さんに行きました！  

この日は2017年6月1日にopenした【麺屋福丸】さんへ訪問！場所は幡ヶ谷と笹塚の丁度甲州街道沿い、長浜ラーメンの『ぼたん』さんがあった場所です☆

メニューは、

◼︎鴨だし醤油ラーメン800円

◼︎鴨だし×魚介つけ麺800円

◼︎鴨だし白湯800円

◼︎鴨だし辛 850円

などなどのラインナップ☆

店主の方は『麺屋武蔵』のご出身。

好みの鴨を軸にしたラーメン・つけ麺が楽しめるとあって期待大！

◼︎特選鴨だし醤油ラーメン 1,000円

この日は低温調理のチャーシューと鴨のダブルミートに加え卵が贅沢にのった特選鴨だし醤油ラーメンを注文！ダブルのお肉に気持ちも高ぶります。

岩手県産鴨を使った鴨100%スープとキッコーゴ丸大豆醤油の組み合わせ。

『しば田@仙川』さんより鴨感は抑えている印象ですが、スープに投入されている鴨のひき肉を混ぜて頂くと鴨の旨味が口いっぱいに広がります。

麺は硬めの中細ストレート麺。笹切りのネギと鴨だしスープとも相性抜群で美味！

後味でほんのり香る柚子の香りも爽快です。

◼︎特選鴨だし辛つけ麺 1,050円

実は2度訪問していて初訪問で注文した辛つけ麺。辛さは1辛〜3辛まで選べます。

この日は1番辛い3辛を注文！予想以上に真っ赤でした☆

つけ麺の麺は平打ちのちぢれ麺。200gと300gが選べるのでこの日は300gを選択！

一気に吸引するとガツンとした辛さとほんのり山椒の香り！これは美味しい！！

パンチ力！旨辛感がたまりません♪

ムチッとした平打ち麺も激辛のスープと相性抜群！鴨感はあまり感じませんがこれは定期的に食べたくなりそうです。

低温調理の鴨もしっとり仕上げてあって鴨の旨味もバッチリ。満足度の非常に高い一杯でした☆ 辛い物が結構得意な方ですが3辛でとても満たされたので辛い物が得意な方以外は1辛から試してみてもよいかもしれません☆

次回は鴨だし白湯もチャレンジしてみたいですが、辛つけ麺もまた無性に食べたくなりそうです。

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【おすすめ度】

★★★★☆4

【予算】

800円〜1,000円

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