《大阪グルメ》
西長堀駅から徒歩約4分の場所にある【カドヤ食堂 総本店】さん
※2020年に訪問した記事です。
久しぶりにカドヤ食堂本店さんへ。
(食べログ3.79、ラーメン百名店WEST2017、2018、2019、2020)
営業時間11時〜17時。
この日は気合いを入れて10時30分頃到着すると一番乗り。一回転目で入店することが出来ました。(今回の遠征では必ず食べたいと思っていたのです。)
特選食材はメニューの裏に。
鶏、豚、小麦、昆布、ホタテ、おネギ、しょうゆなどなどこだわりが書かれています。
▶︎【つけそば】並1,100円
▶︎【豚足トッピング】620円
希少な小麦「はるゆたか」を使ったという麺は安定の輝き。ツヤツヤですね〜。
ほろっほろでとても美味！
つけ汁も麺も豚足も大満足であっという間に完食です。個人的にとても好みの一杯です。
また大阪に遠征できるようになったらお邪魔させていただきたいと思います。
