ひょんなことから、味つきアイシングクリームができました。
今回は、夏気分を盛り上げる、トロピカル味。
アイシングクッキーはカラフルな見た目ですが
基本的には全て「アイシング味」。
着色の際にフードパウダーを使ったり（ココアパウダーで着色するとココア色になってココア味になります）
することもありますが、
その場合、色味と味がセットで決まります。
アイシング味が味変できたら目先が変わった美味しいアイシングクッキーが作れるんじゃないかな。
と、つねづね思っていたので
個人的に嬉しい発見でした。
（トロピカル味とはなんぞや、という論議はまた別の機会に）
夏気分つながりで、
人魚？魚？の尾びれっぽいペインティングでデコレーション。
こちらはカリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座の技術のアレンジです。
ペインティングという技法のおもしろいところは、
何回も色を重ねて好みの色味を追求できるところでしょうか。
色付けしたアイシングクリームで塗り込んだり、模様を描いたりするのとはやり方が全然違って
これはこれで夢中になっちゃうデコレーション技術です。
見た目も涼しげに、味もよく仕上がったので、
娘が通うプール教室の受付のスタッフの方に差し入れしました。
喜んでもらえて、うれしい！
こちらの尾びれのペインティングが学べるアイシングクッキーはワンデイレッスンという形で体験できます。
東京都台東区のアイシングクッキー教室
ヒフミヤ
さくらい しょうこ