今日という日ほどビックリした事はありません!自分の常識が思い込みだったと知りました。
食心のアトリエ 管理栄養士 高山益実です。
今日、家の設計図を持って浜松市の保健所に行って来たのです。
調味料を製造販売したい旨を伝えたところ、何と驚きの答えが!
甘酒調味料は製造販売許可はいらないです!
えーー!!
と、ビックリした次第です^^;
では、粉末糀調味料はどうですか?
それもいらないです!
えーーー!いらないんですか!!
と、更に驚きました(笑)
そして甘酒も調味料としてならば、営業許可なしで製造販売しても良いそうです。
甘酒パンや豆乳ヨーグルトは菓子製造の営業許可が必要ですが、甘酒塩糀で作った漬物は許可がいらない! でも、販売する報告義務はある。
と、何だか複雑何です^^;
また粉末糀で作る小豆あんは、あんだけだと あんこの製造販売許可が必要なのに、パンやデザートに載せるのであれば菓子製造販売許可だけで良いなど、知らなかった新事実が!
聞いてみないと判らないものですねー!!
本当にビックリしました。
あーだ、こーだ、考えていないでサッサと確認すれば良かったのですね(o^^o)
甘酒チャバッタ作り方動画
・捏ねない
・ベンチタイムなし
・時間気にしない
一番手抜きで作る方法です
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