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『楽しく節約をすること』
をモットーにしてるコロです。
いつの日か料理上手になりたいために
節約料理の記録を載せております。
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おはようございます。
節約料理のおはなしです
昨日の夜ごはん。
↑↑こちらは私の分になります。
・冷凍豆腐カツ
・和風麻婆大根
・味噌汁
昨日はお休みでしたので、
しっかりと
真面目に作りました。
真面目に作りました。一丁１０円だった絹豆腐を
数パック購入して冷凍しておいたので、
そちらを使ってカツに。
パックごと冷凍したので、
解凍しまして水切り。
その後、半分に切って塩コショウを振り
小麦粉をまぶして
少々物足りなさを解消するため
解凍したベーコン、粉チーズを振り
はさんで、
押し付けて平らにしながらフライ加工をしてから
こんがりと油で揚げたら
超節約の冷凍絹豆腐のカツの完成★
完璧お肉って感じでは無いけれど
しっかり食べ応えあるヘルシーなカツでした。
冷凍木綿豆腐なら
冷凍木綿豆腐なら
さらにお肉感が増すと思います！
息子は気に入ってくれた様子でした😆
もう一品は、
昨日、半分の大根が半額で40円でしたので
そちらを使って簡単和風な麻婆大根に。
おろしにんにく、生姜を
ごま油で炒め
その後、解凍した
半額豚ひき肉と冷凍小ネギと
輪切り唐辛子と一緒に
さらに炒めていきました。
その後
切った大根をドバーッと
入れて少し煮込み
豆板醤、めんつゆ、食べるラー油、
ダシダを入れてさらに煮ていき
入れればよかったと後悔
そして、水溶き片栗粉で
とろみをつけたら完成★
お味噌汁は
ボウルに冷凍してある
もやし、油揚げ、白菜、
長ネギを入れて
お湯を入れてレンチン。
沸騰したら取り出して
ほんだし、味噌を入れて
再びレンチンして完成。
お休み後なので、
月曜日な気がしてしまう今日。
ゴミ出しする気でいた。。
今日も1日晴れ〜
それではまた。
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