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『楽しく節約をすること』
をモットーにしてるコロです。
いつの日か料理上手になりたいために
節約料理の記録を載せております。
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おはようございます。
それでは
節約料理のおはなしです
昨日の夜ごはん。
↑↑こちらは私の分になります。
・和風アクアパッツァ風
・豚バラのポテト炒め
・かき玉汁
昨日は魚料理。
お買い得なタラを購入しましたので、
和風アクアパッツァ風に。
ダイソーのグリルプレートに
タラを真ん中に置き
冷凍してある
エリンギ、ブロッコリー、白菜、
しめじ、玉ねぎを適当に乗せ
冷凍白菜はこれからの季節便利！
味付けは、
オリーブオイル、料理酒、
白だしと水少々、おろしにんにく。
あとは、
マジックソルトとペッパーをかけて
ラップはせずに
２つ一緒にレンジに入れて
今回はタラが冷凍ではないので
600Wで約10分ぐらい。
で、簡単レンチンで
和風アクアパッツァ的なのが完成。
見た目がアレなのは気にしないでください。
もう一品は
息子が好きな
豚バラのポテト炒めに。
解凍した豚バラを
キッチンバサミで切り
おろしにんにくを炒めて
レンチンしておいたじゃがいも、
冷凍してあるピーマン、
しめじ、もやしを投入。
塩コショウで味付けしてから
業務スーパーの焼肉のタレを入れて
ごまも投入。
ほんの少しオイスターソースを入れて
炒め合わせたら
簡単楽ちんな
ご飯の進む味な
豚バラポテト焼きの完成。
スープはボウルに冷凍してある
もやし、長ネギ、しいたけ、
千切り人参を入れて
お湯を注いでレンチン。
沸騰したら取り出して
ほんだし、鶏ガラの素、
醤油をほんの少し入れて
再び最強に沸騰させて
とき卵を入れてゆっくりと入れ
ささっと数回かき回したら完成。
アクアパッツァに使った
↓買って良かったダイソーのグリルプレート
こちらを購入したのが
緊急事態宣言が出る数日前
あの時はまさかあんな事になるとは
思ってもみませんでした。
今もまた、
少しずつ増えてきてるけど
数年後は
あんな大変な時期もあったな。
コロナが流行ってたな。
なんて。
いつか思える日が来たらいいな。
と、昨日料理を作ってて思いました。
気温も下がってきますので、
コロナにもインフルにも
負けないようにしたいですね💪
金曜日ですね。
今日も１日頑張りましょう☺️
それではまた★
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