普段、あまり他人様に対して牙をむかない私なのですが、
たまに、中傷のコメントが入ってものすごく落ち込んでしまう事があります。
そんなコメントは、いつもすぐに消してしまうのですが
昨日は、ブログをしていない初めての方からの、コメントで、
今まで溜まっていたものが爆発・・・そんな事わざわざ書いて来る人にも
それに対して腹を立てている自分にも減滅・・・（-""-；)
さぁ！ 気持ちを切り替えて！
今日も私らしく元気に行ってみます！
ちぎりパン・さつま芋バージョン～
ちょうど１週間前に、似たような形で
りんごのちぎりパン をご紹介したのですが
今回は、夏にも美味しい さつま芋 を使って
生地にさつま芋と相性のいいレーズンを練り込みました(o^-')b
そして、これが
食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
夏でもしっとりと甘～い
真の実（まのみ）甘い夏いも
夏のお芋は美味しくないって、よく言うでしょ？
でも、これメッチャしっとり美味しいのよ～♪
ただ、蒸したり焼いたりしただけでも美味しいのですが
今回はこれをパンにしちゃいます♪
真の実（まのみ）甘い夏いも、１本
皮ごと１㎝の角切りにして
（皮ごと使うと胸焼けが防げるの♪お通じにも良いしね♪）
バター風味マーガリン、大さじ１
で、全体をザックリと炒めて
なんで、マーガリンで、バターじゃないのかって？
それはねっ！ 私がバターを買い忘れてるからぁ～ ┐（(￣∀￣：））┌
・少し炒まって黄色くなったお芋
に
三温糖、大さじ３
水、カップ１
を入れて、
煮立ったら弱火に落として
３０分煮て
お芋を煮ている間に お粉の準備！
強力粉、カップ２
グラハム粉、カップ１/４
（強力粉麦を粗く挽いたもの）
三温糖、大さじ２
塩、小さじ半分
ドライイースト、小さじ１
レーズン、大さじ５ 細かく刻んで
水、カップ３/４弱
入れて
ザックリと一まとめにして
バター風味のマーガリン、大さじ１．５
（だからね（＾＾：）バター買い忘れちゃってるから・・・）
レーズンが入ると、練り込みの時にべたつきがとれにくいですが
生地の端っこを持ってボールにたたきつける様に生地を鍛えて
手にもくっつかなくなって
器にもくっつかなくなって
表面に艶が出て来たら一まとめにして
ラップをして
４０度程度で、１時間一次発酵
・煮ていたお芋
も、丁度水分が飛んで
良い感じに煮えあがりました♪
全体が均等になるように絡め混ぜて
人肌程度まで冷まして
１６等分の小分けにします
（だいたい１個が大さじに乗っかるくらい）
一次発酵
１時間経って
生地がふっくらと膨らんだら
粉を振った台の上に取り出して
１６等分にして
ガスを抜きながら丸めなおして
ラップをして
１０分ベンチタイム
うちはスチールのパン型が無いので
ホイルで直径１４センチの輪っかを作って
中にクッキングシートを細く切って入れて
オーブンシートを敷いた天板に乗っけて
ベンチタイムを終えた生地を
くっ付かないように
小麦粉をまぶして
１つずつ手で平たく伸ばして
ギョウザの皮程度の大きさにしたところで
・１６等分にした芋
を乗っけて
左右から
生地が重なる程度で巻いて
・作っておいた型
の中に入れ込みます
（りんごのちぎりパンの時には
ドーナツ状に並べたのですが
お芋はボリュームがあるので
この形に並べました）
ラップをして
４０度程度で４０分二次発酵
（(≧▽≦)はっはっは～
生地がギュウギュウで持ち上がっちゃいましたね～
でも！気にしません（＾艸＾））
１９０度に温めたオーブンで
１９０度１５分焼いて
焼き上がり
粗熱がとれて
やっとさわれる様になったら
網等に上げて
蒸気と熱を抜きます
「お芋のちぎりパン！焼いたのよ～♪ １個食べてみはる～？」
って、帰って来たダーリンに言ったら
「メッチャ旨そうなんやけどやぁ(^o^;)
いっつも言う様に、ノドからっからで帰って来てるんやから
飲物も無しでパンおススメするの、かんべんしてくれへんかぁ～(^▽^;)」ｂｙダーリン
（分かっちゃいるけど（＾艸＾） おススメしたいわけよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
「俺がノド詰まって、死んだらどうするつもりやねん(;´Д`)ノ」ｂｙダーリン
（それはアカンわぁ～！！！ 高額生命保険に入ってからにしてなぁ～❤）
ほ～ら♪
お芋ギッシリやよ～♪
これがまた、冷たくしても美味しい訳なんですよ♪(≧▽≦)
お芋はとっても柔らかくって、レーズンの生地とよく合って
グラハム粉のおかげで、しっかり噛めるので、食べた満足度も高い♪
なんたって腹持ちが良いから♪
美容にも良い！
「おれよりも、おまえは芋のパンを取るって言うのんか？・・・(＝◇＝;)」ｂｙダーリン
（何をおっしゃるうさぎさん！ あんたがあってこそのパン作りやんかぁ～♪
そないな事言うてへんと、早うお着替えして、手ぇ洗って、うがいして♪）
(≧▽≦) そりゃぁ旦那さん大事に決まってますよねぇ～
ただ、こうやってかまう面白さも捨てがたい♪
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