鬼のような叔父からの恫喝により
ダーリンの会社の仕事とは全く別に、
週２回真夜中に行かされてる叔父の会社の集金があるという事を
ご存じの方も多いと思いますが、やらないと究極の嫌がらせをしてこられるので、
その嫌な事を、考え方を変えて楽しめるように！
お弁当持って！デート！❤ って！事に～
この日は、少し早めに出て、晩ごはんのお弁当を車内で食べながら
ＤＶＤを（刑事コロンボシリーズから『毒のある花』と『もう一つの鍵』）観る事に！♪
おそろいのお弁当箱が無いので、タッパ弁当～о(ж＞▽＜)ｙ ☆♪
おじゃまさせて頂いた『せいこちゃん』さんのブログで目にした
ド～ンと大きな「明太子」の文字！
めんたいこＬＯＶＥの私の頭から離れず！
明太子をお弁当に使いたいと！明太子ペンネを作る事に！
たっぷりのお湯 に
塩 を入れて
沸騰する前から
ウズラの卵、６個 殻をよく洗って 入れて
沸騰して来たら
スジの入った細めのペンネ（ペンネピコーレリガーテ）、
カップ１ も、入れて
一緒にゆがいちゃって (≧▽≦)ｄ
ウズラ卵は、７分ゆがいてカラを剥いて
・ペンネ
は、アルデンテよりも３分長く茹でて
茹で上がりをザルにあけて
流水でしっかり〆るように さらして
たまにかき混ぜて
表面の ぬめりが出なくなってから
ちょろちょろ水で１０分は さらして
しっかりと水気を切ります
ペンネ、マカロニなど、筒状になってるパスタは
中に水が残っていやすいので、シッカリとざるを振って水気を落とします♪
サラダパスタソース は
ほぐし明太子、６２ｇ程度
（１㌔の冷凍ほぐし明太子を買って
１６等分して小分け冷凍してあるので♪(≡^∇^≡)）
マヨネーズ、大さじ１．５
生クリーム、大さじ１．５
塩、１つまみ
白コショウ、１０ガリガリ しっかり混ぜて
・水気を切ったペンネ
に
・混ぜたソース
を入れて
しっかり和えて
タッパに移して 待機～♪
もちろん、お弁当に全部使う訳ではないのでo(〃＾▽＾〃)o
数日、おつまみに！箸休めに！ と、食べれます～♪
さつま芋も使ってしまわなくってはいけなかったので！
さつま芋、１本
よく洗って皮ごと食べやすく切って
ショウガ、大１カケ
皮ごとスライスしてから千切り
キレイな黄色のショウガでしょう～♪
これ！ この間もご紹介した （この間の記事ここ）
いつもお馴染み、食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
真の実（まのみ）香輝しょうが
香りと辛みが爽やかで、きめの細かいこのショウガ！
すりおろしても最高に美味しいのですが、どうやって食べても美味しい生姜です！
良いもの選んで宣伝してくれる
小鍋に
水、カップ１．５
・千切りにしたショウガ
を入れて
中火にかけて
沸騰して灰汁が出て来たら
灰汁だけ取り除いて
中火のままで
２０分煮て
三温糖、大さじ１
ハチミツ、大さじ３
を入れて
今度は中火の弱火にかけて
水分が少なくなって
こうして泡が全体に細かくなったら
火を止めて
茹で上がったさつま芋と混ぜて
さつま芋が熱々のところに混ぜると、全部つぶれてしまうので
少し形が残る様に、人肌程度に冷めた所に、
熱々のショウガを混ぜた方がキレイにできます(o^-')b
ねっ！♪
こんな感じ～o(〃＾▽＾〃)o
もちろん、これも 全部お弁当に入れる訳ではないので
甘味の常備菜として 大活躍！
そして、 いつもなら買って来て小分け冷凍するのに
忙しくって、このままジップロックして冷凍してしまっていた手羽元！
手羽元、８本
解凍して
切り口部分から
包丁を骨に沿って入れて
漬けダレとして
ビニールに
ニンニク醤油、大さじ３
（タテ半分に切って芽を外したニンニクを
３日以上漬けこんでおいたお醤油です）
酒、大さじ２
ニンニク、１カケ タテ半分に切ってすりおろし
（芽は取ってね～）
・骨に沿って包丁を入れた手羽元
一緒に入れて
軽く揉んで、ビニール袋の口をしばって、冷蔵庫で３０分休ませて
・漬けこんで３０分経った手羽元
を、タレのビニールから引き上げて
片栗粉、大さじ３
を、全体にすくい上げるようにして混ぜて
１７０度に温めた油で、４本ずつ１分揚げて 一旦ザルにひきあげて
再度１７０度に温め直した油で ４本ずつ１分揚げての、二度揚げで
カリッと良い色合いに揚げて、待機～♪
これも、２本残して、お肉を細かく切って
ニンニク醤油で煮たショウガを細かく切って混ぜたものを
ダーリンのお昼のおむすびの中身に使いました♪ o(〃＾▽＾〃)o
ほうれん草、１束
ざっと湯がいて水に取って
しっかりしぼって、５㎝に切って
つま麺つゆ、大さじ１強
（・醤油、カップ半分 ・みりん、カップ半分
・三温糖、小さじ１ ・カツオ出汁顆粒、小さじ１
・昆布出汁顆粒、小さじ半分 ・水カップ２
で、一旦沸騰させて常時冷蔵庫に作り置き）
カツオ節パック、１パック
白炒りごま、小さじ１
で、しっかり和えて
もちろん、これも全部は使わないので、常備菜になります～♪
炊きたてご飯 はダーリンの方が倍くらいの量入れて
白炒りゴマ ふりかけて 自家製梅干（３年もの） 種抜きで各半分ずつ真ん中に乗っけて
唐揚げを揚げた時に、一緒に 白身魚のフライ （業務スーパーの既製品）も揚げていたので
プチトマト も詰めて
（トマトのヘタにはこれからは特に雑菌が繁殖しやすいので、取った方が良いですよ～(o^-')b）
こんなお弁当～
お弁当を食べる時は、暗い車の中で食べるので、
なるべく重ならないように入れて、食べやすく薄いタッパに入れました♪
「タッパ弁当！ すごいやん～(*゜▽゜ノノ゛☆
入ってるもんは一般的なもんやけど
平べったいタッパやと、豪華に見えるやん～♪」ｂｙダーリン
（食べる特は暗い車の中で食べるからねぇ（＾艸＾）豪華に見えるかどうかは関係ないけどね～）
タッパのふたの裏に、キッチンペーパーでワサビを塗って♪
（気温が上がって来てるので、食中毒にも注意です (o^-')b）
風呂敷に包んで～♪
「ええかもなぁ～(*゜▽゜ノノ゛☆
タッパ弁当！風呂敷に包んで １０００円！どうやっ？」ｂｙダーリン
（なんで、売る話になってるの（＾＾：） ・・・お弁当の内容からしたら、１０００円はぼったくり過ぎやん！
タッパ付きで ６００円なら、悪くあらへんやろ～（＾艸＾））
「おまえも売る気になってるやん～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
そんで、誰に売るんやっ？」ｂｙダーリン
（あんたに決まってるやん～ ┐(￣∀￣）┌～♪）
「おれにかっ！？ Σ(=°ω°=;ノ)ノ おまえなぁ～
作ってくれたのんはおまえやけど、
おれが働いて稼いで来て、そのお金で作ってもろうて
そんでまたおれがお金払って買うっ？！(＝◇＝;)
なんか、釈然とせぇへんやん～」ｂｙダーリン
（一粒で二度おいしい感じやろ？ （＾艸＾）
もちろん！あんたは私の夫やから、妻の分もご購入いただく訳やんかぁ～♪）
「おまえ・・・・
水戸黄門の、越後谷よりも悪どい奴やなぁ～(＠￣Д￣＠；)・・・」ｂｙダーリン
（あんたが言いだした事やん～ :*:・(￣∀￣)・:*: ～♪ ）
叔父の店舗を回ると、片道ほぼ３時間！
途中、まだ、映画館だけやっているイオンの駐車場に停めさせてもらって
車中弁当～
「いやぁ～・・・車の中・・・電気点けんといてんかぁ～ (￣_￣ i)」
「そやかて！
暗かったら何食べてるか分からへんやん！ ヽ( )｀ε´( )ノ」ｂｙダーリン
（暗くっても、食べやすい様に！薄くって平たい弁当箱にしたんやんかっ！ (ﾞ ｀-´)/）
「弁当箱やない！ タッパ弁当やろっ？！ ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」ｂｙダーリン
（タッパ弁当･･･だけどもやぁ！ （-"。"-；) そこかいっ！）
「そやからぁ！
こんな、真っ暗な！車もまばらな駐車場の中で電気点けたら
どうぞ食べてるの見てください感！満載やん！」
「見たかったら見せたったらええねんって！ タッパ弁当ですよぉ～って！
どうしてもって言うんやったら、５００円でええですよって！」ｂｙダーリン
（下ってるやん！ お値段！）
「食べかけだからやっ！」ｂｙダーリン
（食べかけのもの売るなやっ！ こんだけ世の中に食べ物あふれてるのんに！(ﾞ ｀-´)/）
電気を点けた明るい車内は、
暗い駐車場の中で、ボゥっと浮いて見えました（＾＾：）
まぁ、
広く空いた駐車場の中で
シャカリキに踊っていた背広のサラリーマンさんぐらいにしか
見えてなかったでしょうけど（＾艸＾）
みなさんもお弁当持って♪ o(〃＾▽＾〃)o
ステキな週末を～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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