おうちごはんの夕飯に、
やっぱりお帰りの笑顔が見たい！
ってなこって
安い旨いっ！みんな喜ぶ「トンカラコン」～
夏場の旬のシャキシャキコーンと、お安い豚バラのスライスで、お財布にも嬉しい
しかも美味しい、老若男女みんな喜ぶ唐揚げになる♪
息子がまだ学校に行ってた頃、お友達が来た時に作って３回おかわりされたメニュー！
「なんか唐揚げ食べたかったんやけどな
鶏かぁ～・・・・って気持ちもあったんやけど
コーン入ってんねんなぁ♪」ｂｙダーリン
（何をごちゃごちゃトーキングアバウト！ だまらっしゃい！！
鶏様を侮辱するようなこと言うたらあかんよっ！ もも肉が２枚しかなかったから
鶏肉が冷蔵庫から無くなるのがイヤやから、ブタ使うたんやからねっ！
これだけ鶏様にお世話になってて『鶏かぁ～』って何っ！ 『鶏かぁ～』って (｡｀Д´｡)ﾉ ）
①ブタ様もありがたいです。
・豚バラ肉、３００ｇ程度 １cm幅くらいに切ってボウルに入れて
②くっつき防止と保湿
・酒（調理酒ではなく辛口の日本酒を使っています）、大さじ１強
③風味味付け
・醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油を使っています）、大さじ１強
④味の馴染ませ役
・三温糖、小さじ１弱 軽く揉み込みます
この時に肉を潰さないように、バラバラにさせる気持ちで持ち上げるようにもみます
⑤蒸したコーン
・蒸しコーン、約１本分 軸から包丁で切り離して豚肉に混ぜ
⑥コーティング
水分を吸ってコーンと混じったお肉を、ごま油でコーティングする気持ちで
潰さないようにもみます。
⑦結着剤
・片栗粉、小さじ２強 全体に行き渡るように潰さないようにもみ冷蔵庫で待機します。
そんなんしてたら、 『ピンポォ～ン！』♪ どなたかいらっしゃいました。
⑧いただきもの～♪
お向かいの旦那さんが、家庭菜園でとれたきゅうりだと、
おすそ分けにもぎたてを持ってきてくださいました♪
まだ、花の残りがついていて、このトゲトゲの有るきゅうり！ 久しぶりです～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
早速ダーリンと、お味噌をつけて食べました
「まだ有る？≧(´▽｀)≦もっと食べたい」ｂｙダーリン
（カッパかっ！ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ ごはんの時に一緒に食べようね。切ったるさかいねぇ）
そうこうしてたら
⑨冷蔵庫で寝かせて３０分
下味も染み込んで落ち着いています。
食べやすい大きさに取り、ギュッと手でにぎにぎして
⑩粉をまぶします
粉は、
・片栗粉、大さじ３強
・薄力粉、大さじ３強
（お肉の量にもよりますが、各同量を用意して、キッチンポリの中で混ぜておきます）
⑪ざっくりとまぶして
１７個できました。
そのまま荒い雰囲気で揚げても良いのですが、端が焦げやすいので
⑫もう一度形を整え
⑬揚げ油の中に落とします
揚げ油（オリーブオイルを使っています）は、１７０度に温めて
ゆったり泳ぐ程度の個数、４～５個で揚げて
片面２０秒ずつ、約４０秒揚げます。
揚げ用（加熱用）に使うオリーブオイルは、体に残りにくい油なので、とってもヘルシー！
カラッとした揚げ物で、罪悪感も薄く（＾艸＾）揚げ物が食べられます♪
⑭ザルに上げ一度揚げ終了
ここで、油を切りながら余熱を通します。
一度揚げ後、余熱が通って人肌程度にまで温度が下がったら
⑮再度油を１７０度に温め
今度は作った分の半量を一度に入れて、網杓子などで空気に触れさせながら
約４０秒揚げて、ザルに上げます。
⑯ 向かって左が二度揚げ目終了。 右側がまだ一度揚げ目なだけ
二度揚げすることで、締まった感じになりますが
余分な油も落ちて、ジューシー感だけギュッと詰まった美味しい唐揚げになります (o^-')b
⑰てなこってこんなテーブル～♪
「最近、野菜そのままダイレクトに食べること多いよな」ｂｙダーリン
（だってな、ドレッシングとかかけへんでもええぐらいに、亀岡の野菜が美味しいからや（＾＾）
畑中さんのトマトなんか、東京に持っていったら行列できるくらいのトマトやでっ！）
「まぁな、素材が美味しいし新鮮やから
かじる楽しみもあるしな♪」ｂｙダーリン
（かじるって（＾＾：） 野性的やね・・・・「噛む」でええんやない？）
「＼(￣ｰ￣;) そこ、こだわるとこ違う気がする
知らんけど」ｂｙダーリン
（知らんやったら、言うなや。 そない言う人、関西には多いけど（＾＾：））
「シランケドは、ナンチャッテ～
みたいな感覚や！ 知らんけど」ｂｙダーリン
（シランケドの話、まだ延々続く？ けっこう聞いててイラッとするんやけど（＾＾：
なんか、めっちゃ無責任な感じがする。 知らんやったら口に出すなって思うんやわ）
「そっかぁ～？聞き慣れてる人と
聞き慣れてない人の違いなんやない？
知らんけど (｀∀´)」ｂｙダーリン
（ちょっと待っとけ！ 食べ終わってからハリツケの刑にしたるわ！ ヾ(-ω-*)）
⑱ お好みの塩を、ちょろっとつけて
これは、お肉によく合う、テキサスの塩！
使っているのは、細粒というものですがネットで買えるのは粉粒が多いです
私はファーイーストバザールから、買うことが多いです。
味わいを試すのに、こういうのもありますよ (o^-')b
⑲ガブッとジューシー！
ブタの旨味とシャキッとコーンの甘味！ 下味も優しくサポートして良い！
「旨い～（≧∇≦）ｄ これ、１００個食えるっ！」ｂｙダーリン
（そんなら、２キロ近く豚バラ買うてきて！ １００個以上作ったるわ（ー。ー））
「Σ(~∀~||;) いや・・・現実的な数言うたんやないって」ｂｙダーリン
（今日は２０個も有らへんのやから、一緒に食事してる人のことも考えて食べぇよ（ー。ー））
⑳ジューシーで最高♪
「これええなぁ。もっと大きく作って
バーガーに挟んで食べたいわ」ｂｙダーリン
（よ～し、それが一つ目の願いやな？(￣∀￣) あと２つ、何を願う？）
「(￣ー￣； おまえはジーニーかっ！」ｂｙダーリン
（今度、顔、青く塗っとくわ、(｀∀´) 髪型もラーメンマンみたいにテッペン三編みしておくわ）
「(￣ー￣； おまえ、本当にやる時あるからな・・・
ある意味、飛び道具な嫁やからな・・・
ご近所の目ぇがあるんやから、やめてや
借家ならまだしも、ここに住んでられなぁなるからな」ｂｙダーリン
（┐(￣∀￣）┌ まぁ、今はやらへんであげるわ。驚いた顔が見たい時にやったげる）
いつものとりとめのない会話ですが
結構サプライズ好きです（＾＾）
皆様にも何か、良いサプライズのある一日で
あられますように♪o(〃＾▽＾〃)o
最後まで読んでくれてありがとう～＾＾
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