今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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京都で有名なお鮨屋さんは
多々ありますが
初めてで一人で入っても
融通を効かせてくれる
高級寿司店は少なく
京都値段という
ネームバリュー値の入った
所が多い中で
こちらは、とってもおすすめの
お鮨やさん 『鮨・えいろう』
確かな繊細な仕事でありながら
お客さんそれぞれの
ニーズに合わせてくれる
高級寿司店でありながら
敷居の高くないのが魅力！
「えぇ～？
京都にそんなとこあるの？」
っと、京都値段に慣れた
観光のお客様方は
おっしゃるでしょうけど
・大人数でなければ
予約も取れる。
・予算と希望に合わせてくれる。
など
お値段の
書かれていない中でも
安心して食べられる高級店♪
もちろんネタは、文句なし！
本当は、あまり混むと
行きづらくなるので（＾＾：）
教えたくない
隠しておきたい処では
あるのですが
『美味しい
お店教えます』
鮨
えいろう
うちも、「えいろう」さんと
長年のお付き合いではなく
今回で、５回目という
まだ、通いの浅いお鮨やさん
① まずは駆けつけの生ビール
グラスもキレイで、生ビールも
いつもスッキリしたキレイな味わい。
掃除もお手入れも
行き届いているのがいい♡
お店によっては
常連さんにタバコを許すお店も
ある中で
こちらは、
食べ物の味わいがよく分かる
全席禁煙。
② ひらがなで『えいろう』さん
京都駅前の塩小路通を
下京区役所方面に歩いて
下京区役所の交差点を
右に曲がって、１つ目の
細い路地奥の右側。
③ ほんと、この略地図が
一番わかり易い (o^-')b
2022年7月28日にオープン
店長さんは
田中英朗 （タナカ ヒデアキ）さん
お名前を音読みで「えいろう」さんが
そのまま屋号に♪
鮪専門店が経営なので
とにかく美味しいマグロの
希少部位もいただける
マグロ押しの
絶品鮨がいただけます (o^-')b
④ 本日のメニューは
お鮨以外のメニュー
⑤ お鮨（にぎり）メニューは
本鮪の所に「希少部位」
っとありますが
今日は何があるのか
聞く楽しみもあり (o^-')b
⑥ うちは、まずはお造り系から
岩牡蠣。
調理場の方が開けた
岩牡蠣の身が小さいからと
店長さんが大きさのある
別の牡蠣を開けるようにと
しっかり目配りできて
お客さんに満足をしてもらう
という、かまえがとっても真摯♪
⑦ ホタテよりも好きなタイラギ
タイラギとキスのお造りを
頼みましたが
海ぶどうがあしらいで♪
しかも！
このタイラギの厚み！
羊羹ほど厚い （≧∇≦）ｄ
⑧ では、キスからはじめましょ♪
木の芽とわさびが合う
繊細な身が甘い♪
「キスの造り、(ﾟoﾟ〃)
初めて食べたかも」byダーリン
（優しい繊細な甘さやからね～
皮が引いてあるけど
皮付きで、皮目炙ってもらったら
もっと美味しいよ♪）
「おまえ、食べたこと
あったんや」byダーリン
（１３年間、全国津々浦々
色んなとこで、いろんな物
食べてるからね～（＾＾））
⑨ タイラギもダーリンは初めて
とろっとするホタテに比べ
サクサクと言うほどの歯ごたえと
噛めば噛むほどの
旨味を感じるのが、
タイラギの良さ♪
結構薄く切る所が多い中
絶妙の厚み！
「ダーリン、どう？♪」
「だまって！＼(￣￢￣*)
今、噛みながら
味の向こう側
見てんねん」byダーリン
（そうですか┐(￣ヘ￣）┌
気に入ったのね
ご自由に。堪能しまくれ）
⑩ ビールが無くなったので
十九 ジョコーソ（長野の酒）
火入れ・特別本醸造
フルーティでありながら
まろやかで芳醇で
呑み後のキレが良い！
⑪ 岩牡蠣と合うのよ♪また
真牡蠣よりも身がしっかり
していて、ぷりっとした食感が
魅力の岩牡蠣
噛んで、クリーミーでありながら
濃厚な亜鉛系の味わいが
クンと鼻から抜けるのが
これまたいい♪
「おまえ、牡蠣大好き
なんやから、一番太いとこ
食べぇさ（＾＾）」byダーリン
（いいの～？遠慮はせぬ（＾艸＾））
⑫ 鯵たたき は
みょうがと青しそが和えられて
おろしショウガ醤油でいただく
身の弾力と旨味との
ちょうどいいバランスの
食べ頃♪
日本酒がまた進むのよ～
(*￣Oﾉ￣*)
⑬ 私の大好物 鰻の白焼
もろみきゅうりと
おろしわさびと
山椒、黒山椒が
添えられていますが
⑭ 私の好みは、塩とわさび
これを小さな一口ずつ食べては
日本酒をクピっ♪
あ゛ぁ゛～(*´﹃｀*)
幸せだぁ～♡
⑮ 春霞（はるがすみ）（秋田の酒）
春霞・田んぼ
杜氏の居ない酒蔵で
蔵人が杜氏の残した
亀山酵母を守りながら
作っている
キンキンに冷やして
キリッとしたところをいただく
呑み口のきれいな
軽やかな酸味が美味しい
余韻のある日本酒
⑯ おれの酒だから
食べ物によく合うから
待ち切れずに
ダーリンの手が伸びた
（＾艸＾）
「写真撮ってるのに
ちょっと待ってや！」
「おれの酒だ(¯﹃¯*)」byダーリン
（待たれへんのかいっ（＾＾：））
⑰ これが有ったら待たれへんのは分かる
鰻の肝焼き。
もっと硬くしまった感じに
焼いてる所もありますが
こちらは茹でた感じの柔らかさ
二人で、コミッと盛り上がり
（≧∇≦）人（≧∇≦）
⑱ 店内は満席で
私達は、入り口を入って直ぐの
カウンターの端っこ
⑲ 厨房の真ん前でしたが
この席は初めて座りましたけど
注文もしやすいし
他のお客さんの顔も
見えないので
ある意味、
カウンター上の『個室』
o(〃＾▽＾〃)o
いつも優しいかわいい
えみさん
私達二人共、彼女のファンで
他のお客様からも
「彼女の気遣いに救われる」
との声も聞こえます♪
⑳ 天ぷらは
鱧、とうもろこし
１人前ずつ (o^-')b
（個数は「何人前」と
増やせます）
㉑ お次は男山
男山（青森のお酒）
これがまた、超辛口なのに
ほのかなバナナのような
いい香りが、クセになる
旨い酒♪
キレが良いから、また
もう一口、もう一口と
止められない美味しさ♪
これは特にめっちゃ好み
o(〃＾▽＾〃)o
「おまえ、男山好きやでなぁ
おまえが男っぽいから
ちょうどええン違う？」byダーリン
（へぇへぇ┐(￣ヘ￣）┌
なんとでも言ぃいさ）
この間も、私が男山呑んで
ダーリンが東洋美人
呑んでましたよ。
㉒ 今日ダーリンは うごのつき
うごのつき（広島のお酒）
呑み口が、”つるつる入る”
気がついたら
どんどん呑んでしまう
そして「旨いなぁ～」っと
思ってるうちに、すっと消える
そしてまた呑みたくなる
メビウスの輪的お酒（＾艸＾）
㉓ えみさんは、お酒の継ぎ方が美しい
「えみさん一升瓶
似合うね♪キレイに注がはる
おまえも、一生瓶似合うけど
おまえの場合は、抱えて
呑んでる系やもんなぁ
σ(^_^;)」byダーリン
（放っといてぇ～ (￣ー￣；）
えみさんは、細くて華奢で
手がほんと美しい
「とんでもない（＾＾：）
私ほんとそそっかしくって
みんなに迷惑かけて
るんです～」ｂｙえみさん
謙虚な えみさん（＾＾）
えみさん目当てのお客さんは
うちらだけではないんです♪
㉔ お酒が来たので
とうもろこし と 鱧は
半分こして、
ダーリンと分けッコ♪
㉕ 鯖ガリ巻き
これがまたいい酒のアテ
㉖ ダーリンは、きずし酢でいただいて
私は、生姜醤油で♪
㉗ 稚鮎の美味しい季節だから
稚鮎天
塩とすだちで♪
「そろそろ握り、もらわへんと
アテだけで、お腹いっぱい
になるやろ」byダーリン
（私はそれでもええけど（＾＾：））
㉘ やっぱりマグロが食べたいと
希少部位 メキ
辛子と煮きりをつけてくれます
もう、小躍りしたくなるほど
美味しい♪
シャリも小さめだから
素材の旨味がぐんと前に出る
生肉のような旨味があって
スジっぽく見えますが
スジっぽくはなく
ムチッととろける味わい
「やっぱり、やっぱり
ここすき～♪
後でもう１回食べる」byダーリン
（毎回そうだもんね（＾＾：））
㉙ 鮪ほほ肉
軽く炙って
もはや、霜降りお肉を炙った
口に入れると溶けちゃう
あんな、感じ
ダーリンはネギありで
㉚ 私はネギ抜き
美味しくて
ごめんなさいっ！って
言うくらいに美味しい
㉛ アップで見て分かるでしょ
これ、口に入れたら
とろけちゃうの♪
「おれ、トロとか
大とろとかよりも
絶対こっちのほうが好き
おまえが希少部位が旨い
って言うてたの
今わかってるわ」byダーリン
（そやろ～（＾＾） 脳天も好きやし
血合いぎし も好きやけど
今日は血合いぎし、
有らへんのやて（＾＾：））
㉜ もう１回 メキ
「今度は、辛子じゃなく
しょうが乗せて
おきました」ｂｙ板さん
色々変化をつけて、
飽きさせないようにして
くださいます。
「すみません。たまごアテで」
「おまえ、いっつも
たまごアテ頼むよなぁ
家でも作るのになぁ」byダーリン
（家と外で食べるのは
また違うやろ～（＾＾））
食べようと思ってお醤油を
ちょこんとだけ、つけたら
「おぉ～いっ！ 写真！」byダーリン
（たまごはええよ）
「そんで、後で
撮っときゃ良かった
言わへんようになぁ」byダーリン
（わかった、撮るわよ（＾＾：））
㉝ お醤油をつけちゃってたので
置き場がなく（＾＾：）
こんなことに・・・。
「なんか、記念碑みたい
やんか（＾＾：）」byダーリン
（写真撮るつもり
あらへんかったのに
あんたが急に撮れって
言わはるからやろ（＾＾：））
「そろそろお腹いっぱい
なってきたけど、細巻き
食べたいなぁ。
お手洗い行ってくるから
細巻き、なんか
頼んでおいて」byダーリン
（ん、分かった）
㉞ メニューには有りませんが
梅しそ巻きと、納豆巻きを
合体してもらって
納豆梅しそ巻き
これはえらく
お気に入りでした♪
ごちそうさまをして
お会計を済ませて
「えいろう」さんを出て
「ボディバックが欲しいから
探しに行こ」byダーリン
（そのコーチのショルダーやと
あかんの？）
「でかいねん！
スマホと財布だけ
入るくらいのが
欲しい」byダーリン
１時間以上探して
やっと気に入ったのが
見つかって
これの紺を買いました
㉟ その後、京都タワーの下で
お濃茶シェイクを飲みましたが
㊱ しっかり濃くて美味しい
ここから、
コーチのカバンから外した
コーチのキーホルダー
（私がプレトゼンしたやつ）
を、
酔っ払ってたのか
勝手に私の竹のバックに入れて
「大変やっ！
落とした！」byダーリン
大騒ぎ（＾＾：）
探しに行ってくると
今来た道を逆戻り
駅前で戻りを待ってた私は
もしやと思って
私のバックの中をチェックしたら
ありました。 ┐(´～`；)┌
有ったと電話したら
泣きそうな顔で帰ってきまして
「酔いが冷めたわ！
せっかく呑んだのにぃ～
(´□｀｡)」byダーリン
（そういう問題かっ？！
自分の持ち物は
ちゃんと自分で管理せな
アカンでっ！）
っ結局。私に
怒られたダーリンでした。
皆様も
チョットここに～
なんて、いつも置かない
所に置いて
大切なものを
見つけられなくならないように
しっかり管理しましょうね
（＾艸＾）
今日も皆様の
美味しい、
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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