こんにちは
可愛いは当たり前
厳選素材にこだわった大人女性のお菓子教室
moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
西尾共佳(にしおともか)です
いつもご覧いただきありがとうございます
【重要】
必ずお読みください。
レッスンポリシー▶️☆☆☆
○o。.○o。.○o。.○o。.○o。.○o。.○o。.
６月～、梅雨がきますよね☂️
そんな時こそ
♪可愛いスイーツで気分をあげよう♪
メルヘン世界に飛び込んだような
可愛いスイーツ
実はこのレッスンも
デコレーションに悩んで悩んで
７年出し惜しみしてました😂
アリス・イン・ワンダーランドの極上のスイーツ❤️❤️❤️
まずは見て！
かわいいー
一気にテンション上がりますね
ご紹介するスイーツは
２種類！！
１つ目は
【紅茶ムース×ブロンドチョコのムースケーキ】
○ムースって難しそう
○敷居が高い
なんて
思う方もいらっしゃいますが
ゼラチンの扱い方がわかれば
ぜーんぜん
難しくありません！
元パティシエの私がわかりやすく指導します!
そして
ムースは
紅茶×ブロンドチョコムース
さっぱりしつつ
こくがあるムースにしました
ブロンドチョコというのは
ホワイトチョコにつぐ
第四のチョコレートと言われています。
お味は
ホワイトチョコにキャラメルが入ってるような
香ばしさが加わります
簡単に考えて
紅茶×キャラメルって美味しそうでしょ？
もーこれだけで
わくわくしちゃいますね
↑断面はこんなかんじ
そして
皆さん気になってる
スポンジの模様！
ムースケーキは
こちらは
皆さんに好きなように描いていただきます
絵心なくても大丈夫！
なんパターンかイラストを用意してますので
写してかきます
世界に一つだけのオリジナルのケーキ模様が作れます
マッドハッターモチーフの帽子のミニケーキは
シャルロットポワール▶️洋梨のムースケーキです
シャルロット=貴婦人の帽子の意味
“あ、マッドハッターにぴったりやん”
ってウハウハしてました
写真左側
少し行程が多いですが、
それだけ学びが多いです。
満足度300%！
のレッスンなので
楽しみにしててください
もう一つのケーキは
【サンセバスチャン】
ケーキは
断面もかわいくなくっちゃ❤️
もう一つのケーキは
カットしたら可愛いチェック柄😆
カットしんくてもかわいいけどね
２色のスポンジを組み合わせて
チェック模様を作ります✨️
これも一見難しそうですが
やり方を見てしまえば
簡単簡単
見た目は一気におしゃれ度アップ！
シンプルなスポンジでも
カラーをアレンジすれば
一瞬で華やぐケーキに大変身😆
スイーツ作りは自由なんです✨
基本的な生地を作れるようになれば
あとは“魅せ方”次第
デコレーションも
めっちゃクチャかわいくしますよ
↑断面はこんなかんじ
接着に
紅茶のガナッシュ
周りは
苺クリームで覆います
ほんのりピンクぅ
こちらも
マッドハッターの帽子を作ります
皆さんが知ってるアレを使って
でかめのボンボンショコラにします
ブラックチョコだから
シックでかっこよい
さぁ
皆様
メルヘンな世界へ飛び込みましょう
【レッスンで学べること】
【紅茶ムース×ブロンドチョコムースケーキ】
○案外簡単♡お絵描きスポンジの作り方
○紅茶ムースの作り方
○ブロンドチョコムースの作り方
○リンゴのキャラめリゼの仕方
○ブリブリデコレーションの仕方
○シャルロットポワールの作り方
※一部講師準備
※マカロンは講師準備
【サンセバスチャン】
○極上しっとりスポンジの作り方
○紅茶ガナッシュの作り方
○きゃわいいチェック柄の作り方
○苺クリームの作り方
○タラリンチョコの仕方
※マカロンは講師準備
【レッスン時間】
１０時～4時間
【レッスン料】
○ 紅茶ムース×ブロンドチョコムースケーキ 13500 円
※ムース部分をチャイやチョコに変更の場合+300円
○サンセバスチャン 12500円
※どちらもグルテンフリー対応可能
ご予約時にお申し付けください
【レッスン場所】
日進市講師自宅
※ご予約時に詳しい住所お伝えいたします
【持物】
○エプロン
○タオル
○筆記用具
○マスク
○保冷剤
レッスンスケジュールは
こちら→♡♡♡
6.7月限定レッスン
このケーキでお茶会なんてぜいたくぅ
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