今帰仁 IMUGEイム
おっ～と！
今帰仁酒造
どぶろくでないけど、沖縄の昔からの作り方…！
それはそれは、ファンですよ！
いつ行っても…！癒されますー
今帰仁酒造さんのページからこんな説明が…！
琉球王国時代、黒麹と米で仕込んだ蒸留酒「泡盛」は政府管理下のお酒であり、庶民が日常で飲めるお酒ではありませんでした。庶民の人々は、雑穀や甘藷、黒糖などの材料を工夫して各家庭の女性たちが、味噌麹をつくる要領で酒麹をつくり自家酒造したのがイムゲーでした。
どぶろく～に似てる
🔰ですが、
気に入らせていただきましたので、
頑張って写真撮りました