こんにちは
サークル長です！
前回のサークルで好評をいただいた、
お豆のパウンドケーキのレシピを今回は紹介したいと思います！
ホットケーキミックスで簡単にできるレシピですので、
よければみなさん参考にしてみてください！(*^▽^*)
豆の秋色パウンドケーキ
【材料 (20ｃｍパウンド型)】
さつまいも （またはかぼちゃ） 大１本（皮をむいて約250～300ｇ）
豆の甘煮 100g （好みで調節）
バターorマーガリンorサラダ油（常温に戻す） 80ｇ
砂糖 70ｇ
卵 2個
ベーキングパウダー（なくても可） 小さじ１（4ｇ）
ホットケーキミックス 100ｇ
＊オーブンは170度に予熱する。
【作り方】
① さつまいもは輪切りにし皮をむき器に入れ、ラップをかけ6分程度レンジで加熱する。ラップの上から押しつぶせるくらいが目安。
② ボウルにバターと砂糖をはかり入れ、熱いさつまいもを入れて、粒が残る位に潰す。
③ ②が冷めたら卵を割り入れ、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
④ ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。豆を加えて軽く混ぜたら、バターを塗った型に流し入れて表面を平らにする。
⑤ 170度に予熱したオーブンで40～45分焼き、串を刺して何もついてこなければ完成。
お豆は何でもOK！好みで種類と量を調節してみてください！
誕生日やちょっとした贈り物にも喜ばれると思いますよ！
それでは
サークル長でした！