2020年1月子供料理教室風景♪

気がつけば、今年に入って子供料理教室風景を

Blogにあげていませんでしたが、皆さん

Blogを見て頂き、お教室のお問い合わせを頂き

ありがとうございます。

既に3月に突入、今週から3月のお教室も

始まっております。

春休みのイベントレッスンにも沢山ご予約を

頂きました。

普段お会い出来ない、お母様やお子様たちと

お会いするのも楽しみにしております。

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さて、1月から振り返って少しずつご紹介。

1月は冬野菜の代表野菜、「大根」をたっぷり

使って子供たちと大根餅をつくりました。

じゃがいもの季節には芋餅にして作る事が

できます。

少し難しいですが、竹の鬼おろしで大根おろしを

頑張っておろしました。

小さくなったら普通のおろし器にタッチ！

鬼おろしでつくる、大根おろしは水分を沢山

含んでいるのでとっても美味しく、シャキシャキ！

ほとんど水分が出ないので、大根おろしで無駄なく

たっぷり栄養を摂取することができます。

我が家ではお魚料理には鬼おろしの大根おろしは

欠かせません(* ´ ｪ `*)♥

大人のお料理教室で使うと、皆さん即、ポチッ！

しちゃってます（笑）

副菜はもうひとつ、冬野菜の代表「白菜」を

使ってささ身と黒胡麻で中華和えを作りました。

胡麻はいりゴマを購入して、お料理に使うときに

すり鉢で半ずりにして加えると香りも良く、

美味しく頂けますよ。味付けは中華風なので

いろんな野菜に変えて中華サラダとして

活躍してくれるタレです^_−☆

人数が多い日はホットプレートで皆に焼いて貰いました。子供たち、とっても楽しそうでした(* ´ ｪ `*)♥

出来上がったら皆で盛り付け、小豆を炊いたので

食後のお楽しみはお汁粉でした。

その他、和風麻婆豆腐レッスン、焼売レッスン、

筑前煮レッスン。

筑前煮レッスンは野菜をたくさん皆で頑張って

切ってもらいましたよ。

子供たちは切る野菜がたっぷりだったので、

いつもはもう、終わり？って言っていましたが、

この日は満足してくれたようでした（笑）

1月はミニ鯛焼きが食後のお楽しみだったので

皆、レッスンをとても楽しみにしてくれていました。

多めに焼いて少しお土産になりました。

焼売レッスンでも、キャベツ、椎茸もたっぷりだったのでみじん切りをたくさん頑張りました。

副菜、中華サラダのもやしのひげ根を丁寧に

取ってつくりました。

ひげ根を取ることで歯応えのある、シャキシャキの

中華和えに仕上がりますよ。

肉だねが出来たら、皆で包みます。

子供たちは手が小さいのでとても上手に

包んでいました。お家でも是非手伝ってもらって

下さいね^_−☆

蒸し立ての焼売に大歓声〜

今回、焼売をお家ではあまり食べた事がない

お子さんが殆どで、焼売は硬いイメージがある

様でした。手作り焼売は野菜がたっぷりなので

フワフワで柔らかくて、いくらでも

食べられちゃうんです。

作ってしまえば蒸すだけので、餃子より以外と

手軽なんですよ。

是非、ご自宅でも作ってみて下さい(* ´ ｪ `*)♥

和風麻婆豆腐レッスンは

お味噌とトマトを使って作りました。

完熟トマトを入れることで野菜の自然な甘みが

加わり、お子さんも食べやすくなり、トマトが苦手

なお子さんも食べやすいですし栄養価も上がります。

この日は男子料理教室。

お教室に参加して、二年目になりました。

イイコンビですよー

将来有望です！

楽しいおしゃべりしながら進みます（笑）

自分達で焼いた、

鯛焼きに惚れぼれ(* ´ ｪ `*)♥

皆、上手に焼けました！

他にも沢山写真を撮りましたがご紹介しきれず

スミマセン。

レッスン風景は毎回父兄の方々に送らせて

頂いております。

1月に鯛焼きレッスンできなかった子供たちは

2月のレッスンで焼きました。

2月のお教室はまた別のBlogで！

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「季節野菜と暮らしを愉しむ教室」

BOO’s HOUSE

shinobugohan2012@gmail.com

shinobu kamata