鮭弁にしました.
少し前に買って、冷凍しておいた鮭を焼きました.
鮭って冷凍するとちょっとパサつきますよね？
あれ、冷凍する前にみりんに漬けて一晩おくと改善されます.
ビニールに入れ、全体にいきわたるくらいの量でOK.
こうすると、焼いたときにも照りが出るので美味しそうに仕上がります.
ただし、焦げやすいので遠火で焼いてくださいね.
他のおかずは、ピーマンとエリンギのソテー.
ジャガイモはバターで焼いて、醤油を垂らしました.
朝ごはんと合わせて18分ほどでした.
鮭をぬるま湯で解凍
豆腐、トマトとパセリを切る
グラタンをセットして焼き始める
ピーマンとエリンギを焼く
鮭を焼き始める
ジャガイモを切る
ご飯を温める
ジャガイモを炒める
鮭裏返し
ジャガイモを仕上げる
朝ごはんを食卓へ
鮭出来上がり
盛り付け
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